老仆對于海鮮的烹饪可謂是一絕。 其中最為拿手的便是蒜蓉海鮮煲和海鮮炒飯。 蒜末、小米辣、食鹽、糖、醬油等一起炒調成蒜蓉醬汁，砂鍋裡鋪上金針菇、娃娃菜以及喜歡吃的海鮮，淋上蒜蓉醬汁和清水蓋蓋焖煮，蓋邊淋上一圈料酒，出鍋便是一道美食。 雲瀾最喜歡裡面的蝦和鮑魚，其次便是娃娃菜。方文林似乎更偏愛生蚝和蛏子。 海鮮炒飯别看着簡單，實際上要想做的好吃還挺麻煩，除了食材的新鮮，更為重要的便是這個油。 小火現炸的蔥油，撈出蔥之後放入蝦頭繼續炸蝦油，炸好之後撈出蝦頭再下蝦仁和瑤柱，炸好之後繼續撈出，這個時候就可以加糖、醬油、黑胡椒等炒出冒泡，這個料油汁便算是做好了。 煎個雞蛋花，蔥蒜末、胡蘿蔔丁炒熟之後下米飯炒散，這個時候加...

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