河邊很是安靜,時不時有陣陣清風,吹在臉上,很是惬意。
林念嬌将眼睛微眯,感受這片刻的甯靜。耳邊時不時傳來林喬楓他們的歡呼聲和林喬海在岸邊的笑聲。
林念嬌已經在心裡默默的想着今晚的菜單了:紅燒魚,清蒸魚,酸菜魚,水煮魚……
越想越覺得肚子餓,林家乃至整個存善村大多人家都是一天隻吃兩頓飯,中午是不吃的。
根據早上自己吃的那個窩窩頭,林念嬌已經能猜到其他人吃的是什麼了:家中男子應該是兩個窩窩頭,女人是一個窩窩頭,小孩是一個小窩窩頭。
日落西山,林念嬌幾人也收拾好了東西回林家,今天也算是收獲頗豐,抓到了不少魚。
到了林家,林家衆人也基本到齊了。
在林念嬌的再三請求下,王氏也同意了讓她做飯。
由于調味料緊缺,林念嬌也隻能用最簡單的方法做了。
首先是要處理魚,将魚的内髒處理幹淨,再在鍋中倒入少量的油,将蔥姜等切片放入,本來是需要料酒的,但林家沒有,隻能放棄。
等鍋燒熱後,才将魚放入鍋中煎一下。最後加入開水,将鍋蓋蓋上,再加多點柴,把火燒旺。
“嬌嬌什麼時候學會了煮魚了呀,做的有模有樣的。”小王氏在一旁笑道。
“許是學着我們做的吧。”說話的是林念嬌的娘李氏,人長的不高,圓臉大眼。
“嬌嬌是個聽話的,不像小玉,天天就知道玩。”小王氏提起女兒,又是一陣歎息,眼裡是滿滿的憂愁。
“什麼聽話啊,就是個敗家的,這麼些柴,還非要用燒開的水。那水倒下去,跟着魚一起煮不也能燒開嗎。”李氏說着,瞪了林念嬌一眼。
當然是為了口感和賣相啊!林念嬌暗暗說道,不過也沒出口解釋。
林家什麼都缺,什麼都不能多放,這鍋魚也不見得會多美味,隻是最普通的家常做法,今天做這魚,不過是為了以後,給林家人一個心理準備。
魚已經快完成了,隻待時間到了出鍋就行了。林念嬌走到李氏面前接過她手中的面團,動手捏了起來,這是林家的主食,窩窩頭。
現代的窩窩頭是将玉米粉和黃豆經過細篩制作而成,有時會加上牛奶白糖等,吃起來口感松軟,散發出粗糧特有的香味。
林家的窩窩頭主要的材料也是玉米面,摻雜了其他的粗面,不僅吃起來會覺得很硬,而且沒什麼味道。
很快便開飯了,林念嬌幫着李氏和小王氏将一盆窩窩頭和魚一起端到桌上。一家人就圍在一起等眼巴巴的看着食物。
由于王氏年輕時曾在大戶人家待過,因此就算在小鄉村中生活,也是極其注重規矩的。
比如,吃飯的一些儀态,不能用手抓,不能吃的狼吞虎咽,吃要有吃相。
這在村中倒是沒有多少人家會管,一旦飯菜稍微好點,小孩子為了吃食大打出手的事常有。
可如果在林家,王氏一定會大發雷霆,并且罰那個人不許吃飯。
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