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曼妮開始和點兒白面準備開始制作涼皮，盛了五碗白面然後加入涼水和成面團。醒面的時候曼妮把崽崽放到地上，手裡拿着小棍在地上戳來戳去的。曼妮看了後笑了笑然後用桶盛些水去外面澆了下園子。

澆完後面也可以了，曼妮就開始用水洗面，直至面水洗不出奶白色洗好的面筋已經由最初一洗就散變成有韌性的一團了，放到鍋裡蒸熟。洗好的面水，放到一旁沉澱，充分沉澱直至面水裡的澱粉和水充分分離開來，沉澱後的面水上面是清的，澱粉都沉澱到盆底了。把上面的清水到倒掉。

然後用勺子将沉在盆底的澱粉攪拌均勻成面糊。然後就開始準備蒸涼皮了，曼妮把自家的鐵盤子，現在裡而刷上一層食用油，舀一勺面糊放到不鏽鋼盤子裡，然後将不鏽鋼盤子放入已經燒開水的鍋裡，蓋上鍋蓋隔水蒸2-3分鐘左右，等涼皮表面鼓起大泡就可以把盆子取出來了。

取出來後小心的裝面皮給揭下來，等到把自家所以的面糊都蒸好的一層一層放好。每層都要刷上油，防止粘連。然後曼妮就開始準備配料，将豆芽放到開水裡燙熟後撈出，然後再用涼水投涼。這樣的話吃起來的口感比較脆。

然後把洗好的黃瓜要成絲，将蒸好的面筋切塊，涼皮切條，取一小盆子，放入涼皮和面筋，按照自己的喜好加入麻醬，醬油，蒜水。白醋，辣椒油，花生碎。攪拌均與就隻可以了。曼妮按着自己的口味拌了一大盆準備今天就吃涼皮了。

第96章

等到李衛國回來的時候，曼妮臉皮和綠豆湯都放到桌子上準備開始吃飯了。還給崽崽單獨蒸了一碗雞蛋糕，先把雞蛋糕都喂給崽崽後就把他放到地上，小家夥自己就能玩起來。

兩個人就開始吃飯，這夏天兩人的胃口都不好，今天做的涼皮倒是讓他胃口大開了。自己在喂崽崽的過程中，他就已經吃了整整三大碗的涼皮啊。

看到他吃的香，曼妮也饞了。給自己夾了一大碗涼皮然後就開始吃了起來，就道：“這涼皮好吃吧，夏天沒有什麼胃口就得吃點兒這清爽的涼皮”。

“這可真不錯，媳婦，晚上還吃這個吧”。聽了他的話後曼妮笑了笑然後就道：“不行，涼皮再好吃也不能總吃。今天我看到園子裡的豆角已經長了出來了，晚上我用臘排骨炖點豆角”。

聽到晚上沒有涼皮吃，隻好對着曼妮道：“好吧，要是中午剩下涼皮的話晚上你再在裡面放上些黃瓜吧，就當個涼菜吃”。聽了他為了吃點涼皮都能想到這麼個主意就道：“好了，我知道了，這些你就吃吧。這是我已經拌好的，要是剩下的話晚上就會坨了。不好吃的”。

看到李衛國同志失望的眼神，就隻好再給他盛些涼皮就道：“好了，外面還剩下些涼皮是我沒有辦的，你要是真的喜歡吃。晚上我再給你拌一些”。聽了曼妮的話後衛國笑了笑然後就道：“媳婦，你晚上要是再拌的話再多放些辣椒油，你做的辣椒油最好吃了”。

聽到丈夫喜歡吃自己做的飯曼妮心裡還是很高興的，就道：“行，我知道了。要不你晚上的時候把錢力帶來，反正要不然他也要吃食堂的。晚上我做飯的時候多帶出來的點兒”。

“行，下午我跟錢力說一聲，他要是知道的話一定會樂壞的”，聽了他的話後林小小也沒再說什麼，而是接着吃飯。吃完飯後曼妮給他盛了一碗綠豆湯道：“好了，喝點兒綠豆湯吧。我把這綠豆湯放到井裡給你冰一下.下午你起來後自己放到水壺裡帶去喝”。

說完後曼妮就把碗筷都收拾起來了，然後就看到人家爺倆已經玩了起來了。曼妮也沒有出管，隻是在外面的井裡提上來一盆涼水放到屋子裡。

幾個人歇了一會兒就要準備午睡了，曼妮看到屋子裡這樣熱就對着衛國道：“現在天氣越來越熱了，明天我去買塊涼席好吧。這樣的話中午就能好睡些了”。他聽了後就道：“你說了算，家裡的錢和票都還有吧”。

“放心吧，還有呢。你媳婦是個會過日子的”。聽了曼妮的話後衛國也笑了笑沒有說話，自己的媳婦還會過日子，自己在外面又不是第一次聽說自己的媳婦不會過日子。還别說真沒有那家的夥食能比得上自家的，但是他一點兒也不生氣。

自己能養得起老婆孩子就行了，自己家裡現在還沒有什麼負擔呢。能讓他們娘倆吃的好自己也就放心了，這是男人的本事。别人家的男人們因為自家女兒太會過日子了，每天都去食堂吃。

因為自家媳婦做的都是糊糊上幾趟廁所就沒有了，怎麼能抗過訓練呢。一個個都跑到食堂裡去吃，男人要是吃食堂吃了的話他的補貼就沒有了。家裡的老婆孩子一個比一個瘦小，一副營養不良的樣子。那樣叫會過日子啊，反正自己是看不上那樣的。

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