梁良驚訝的擡頭看向小老闆,不曉得怎麼接話。
“那麼明天我們有一場硬仗要打,做快餐生意跟做酒席是不一樣的,我想問你,準備好了沒?”
梁良就那麼看着小老闆,小老闆目光炯炯有神地凝視他,眼神中帶着鼓勵,帶着信任,他心裡的熱情瞬間被點燃了,渾身都充滿了激情,“準備好了!一切聽小老闆指揮!”
第119章二合一
慶功宴那天,馮正雲他們預定的是晚上來吃飯,這也是阮軟希望的,畢竟阮家快餐店的員工們沒有正式接觸過宴席,留有充足的時間準備,更方便。
“小老闆,這些肉是現在泡還是下午再泡?”袁超有些不清楚。
阮軟讓他問王琦,她現在已經任命王琦為阮家快餐的大廚師,她隻需要做三道菜,其他的都是王琦安排。
王琦不愧是王家出來的人,遇到這種場合,雖然有些緊張,但很快就能按照菜單,決定先後順序。
“這樣,現在就把肉都泡了,泡出血水,中午我用大鍋鹵,你去吧,注意換水!”
他說完,又去看那些時蔬,小紅跟小鳳都在幫忙擇菜。
阮軟跟孫紹元他們一人負責剝蒜,一人負責剪幹紅辣椒,而梁良帶着阮媽跟舅媽一起擺桌子,擦桌子。
大廳裡不多不少,擠一擠還是放下了10張圓桌。
“讓王琦挑大梁,行不行啊?”孫紹元有些擔心。
“别擔心,他比你經驗豐富,隻是缺一個展示的機會,等着看,今天這場宴席名聲出去了,以後來阮家快餐定酒席的人隻會更多!”
那天何西來定菜單,王琦表現的很好,而這些天做的菜,也讓阮軟看到了他的能力。
“真的?那我也要努力了,我那三道菜現在做的不賴吧,有空你再教我做其他的,這樣等你去大學,我也好變着花樣做!”
其實從阮軟來任命王琦為大廚師時,他就有種危機感了,那種危機感,鞭策着孫紹元想變得更好。
“沒問題。”
阮軟笑着看向孫紹元,鬥志起來了,這是好事。
快到中午,王琦把泡好的牛肉分成三大塊放進鍋裡,雞、豬肚以及豬蹄,切成四四方方的大塊五花肉都全部放了進去,大鍋裡的水位直線上升,他往鍋裡加入老姜、花椒、醬油、料酒,又放了桂皮香葉等大料,直接蓋上鍋蓋,開始鹵。
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