忙忙碌碌過了一早上,中午飯點時,終于搗鼓出來一道湯汁清、肉質柔嫩的羊蠍子來。
傅瑩珠讓人把羊蠍子放進砂鍋中,派人将整個砂鍋端進了木樨堂,又用泥爐架起,燒起來火,慢慢地熬。
頃刻,砂鍋冒起白煙,水開了,煮得鮮香美味的湯底彌漫開來,不需把蓋子掀開都能知道,成品必定不錯。
老夫人食欲大動,柳葉忙懂事地給她舀了一碗湯,服侍老夫人喝下。
湯一入口,先是菌子濃郁的香味侵過來,緊接着便是羊骨醇厚溫補的餘味,鮮有了,葷有了,兩者配合得恰到好處,湯汁也是鮮而不淡,叫人喝了還想再喝。
“這湯煮得倒是不錯。”老夫人滿意點點頭,面上洋溢着笑意,“我吃過不少藥膳,卻從未喝過如此恰到好處又溫補的湯。”
“這是孫女按照祖母的口味改良過的,自然和别處不同。”傅瑩珠給老夫人夾了一筷子肉,“祖母試試這羊尾。孫女用羊脊骨拼了羊尾一塊炖,羊尾要更軟爛些,肉多,肥少,不膩,于祖母的口味最合宜不過的了。”
本來是想放些羊排,隻是傅瑩珠瞧了,羊排上附着油脂,老人家吃了,隻怕胃口不好,會膩味,就挑選了瘦肉更多的羊尾。
老夫人跟前,還有一疊用韭菜汁、豆腐乳、麻汁調和而成的蘸碟。韭菜提鮮,豆腐乳提味,再點上幾滴香油,蘸上羊肉,鮮美異常。
傅瑩珠點過醬料後才放在老夫人的碟子裡,便在一旁等候着,靜待老夫人的反饋。
人的口味畢竟有千百種,菜不好不好吃還得是吃的那人說了算。
喝過湯汁的老夫人對傅瑩珠的廚藝已經信任,對這一鍋羊蠍子湯也有了莫大的期盼。
看着碟裡炖得軟爛的羊尾,老夫人不動聲色的吸了一口氣,暗地裡已經偷偷流口水了。
可面上還要維護着她侯府老夫人的威嚴和體面,隻能慢條斯理,悠哉悠哉的佯裝品嘗,強裝淡定道:“是還不錯。”
何止是不錯,簡直是絕味。
和之前吃的藥膳比起來,之前的藥膳,簡直像豬吃的!吃了不僅不會滋補,還會減壽!
人呐,本來就是活一天少一天,天天吃些苦澀無比的藥膳,她有時也會想,這真是活受罪,可别的也吃膩了,倒不如喝那苦澀無比卻能調養滋補的藥膳。
如今、如今可算讓她逮着能吃的了,自然不能放過。
老夫人趕緊裝出一副鎮定的面孔,實則按捺不住地問傅瑩珠:“瑩兒,你平日裡多鑽研這些是很好的,你告訴祖母,這些藥膳方子,可還有别的?”
羊蠍子不能天天吃,大魚大肉吃多了,也會膩的。
如今吃過了好的,老夫人便不想再将就了。
她看似鎮定的目光下壓着對傅瑩珠的期待,對于情緒鮮少外露的她來說,簡直像是迫不及待地盯着傅瑩珠看。
傅瑩珠露出笑容來:“祖母喜歡便好,如此孫女也就心滿意足了。”
“方子有是還有,隻是……隻是孫女自個兒沒有試過,也不敢貿然給祖母用了。壞就壞在孫女的月例沒了,怕是隻能等三月之後,父親的重罰過去,孫女才能……”
這苦還沒訴完,老夫人一聽,立即頗不贊同道:“诶,這算什麼要緊事?你是堂堂侯府嫡女,還能短了你吃用不成?你父親怒上心頭,罰你罰得這樣厲害,那是他混、失了分寸,等他回來,祖母非罰他不可。”
“至于月例,”老夫人頓了一下,讓柳葉進裡屋,拿出來一個通體漆黑簡樸的匣子,遞給傅瑩珠,“你就先頂着用,好好的候府姑娘,若是沒錢打發下人,傳出去成什麼樣子,不得叫人看輕我們?你大病初愈,也該好好補補身子。”
老夫人闆起臉來,目中不再是無所念的淡然,而是頗為嚴厲地說道:“柳葉,你去找陶媽媽問問,我前幾月一心侍奉佛祖,雞鴨魚肉未曾動過。你讓她把我餘下的吃用,都挪給大姑娘。”
“是。”
柳葉領命而去了。
老夫人若是不想追究便罷,一旦追究起來,可沒人能随意馬虎。
當柳葉的話傳到廚房時,陶媽媽本來就不甚明快的心情,更是雪上加霜。
“老……老夫人要把吃用全挪給大姑娘?”陶媽媽不可置信道。
柳葉點點頭,把懷中一本賬冊遞給陶媽媽:“老夫人的吃用,每月我都用記着,從十一月起,老夫人餘下的吃用,雞三十,鴨五十,羊三頭,魚四十尾,豬肉五頭,你瞧瞧賬可對了。”
接過老夫人這賬冊時,陶媽媽的手都是哆嗦的,雙腿差點一軟,都忘了自己是用什麼表情把柳葉送走的。
這是賬冊嗎?是陶媽媽的催命符!!
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