沈露看着燒黑的豬皮被蘇辰刮去一層後是微黃的,突然想起來原來網上看的有個地區的人喜歡吃生皮,跟現在的有點像。
“蘇知青,豬皮到這種程度了能吃嗎?”
沈露的話一出口許詩晴都看過來了,這孩子是不是餓壞了?
“來,我給你切一片,你嘗嘗,好吃的話我再給你切啊”
說着蘇辰就要動手,好像真的要給她來一塊嘗嘗,
“不了不了,我就是好奇,你繼續你繼續”
她也就是說說,聽說十個吃過生皮的外地人都哭了,她也沒那麼好奇,還是老實的吃豬皮凍吧。
許詩晴說什麼也不讓沈露繼續看了,這孩子看着生豬皮都能看餓,她怕過一會她沒注意的時候沈露真來一口嘗嘗……
被安置上炕的沈露享受了最好的待遇,許詩晴把昨天沈露買的好吃的都拿了出來,把蘇辰買的蜜三刀,月牙蜜都拿了出來。
沈露看了看月牙蜜,她昨天看到這個了,沒敢買,聽說裡邊包着全是糖漿,一口下去糖量超标。
可能今天确實餓了,看着這兩個都想吃。
她捏了一個月牙蜜,小心的咬了一半,和原來吃過的不一樣,可能現在糖漿貴,不是很多,也沒有很甜,外皮硬裡邊軟乎乎,甜香甜香的,沈露連着吃了三個,又吃了四塊蜜三刀,蜜三刀也是外邊稍硬裡邊軟軟的,沒有甜的過分,這兩個都很好吃。
吃完了反過勁有點膩,許詩晴給她倒了杯茶水讓她涮涮。
沒人打擾的蘇大廚已經給豬皮刮完油脂了,剩下的豬蹄看起來就透亮了很多,接着用盆接了溫水,反複的抓洗了好幾遍。
對豬皮凍沈露死心了,剛才中間肯定漏了好幾個步驟了,現在再看也就是學個四不像,不學了!
蘇辰把鍋裡倒上水,加入豬皮凍,轉過頭來問許詩晴有沒有什麼香料,煮的時候加點香料會更好吃,還能去腥。
許詩晴搖了搖頭,這個她沒有,她媽給她帶的都是做好的直接能吃的。
沈露小腿一蹬穩穩落地。
你們都沒有,你露姐有!
哼,還不是得求到她頭上!
沈露一臉嘚瑟的回屋去拿,腦海裡趕緊聯系胖胖,能炖肉的來個三四樣,要大衆化的常見的,哪哪都有的,胖胖趕緊聽指揮開始搜索。
花椒,桂皮,八角和香葉,選了這四樣最常見的,又買了一些辣椒,這些都能用的上。
拿到調料的蘇大廚心情明顯變好了,沈露在鍋邊轉悠想要燒火也沒有被攆走了。
放好香料又叮囑沈露火不要太大,慢慢熬,離晚飯還有一會呢。
他得出去一趟,剛才沈露去拿香料的時候許詩晴說晚上想吃酸菜炖排骨,他得去謝遙家裡借一下砍刀。
知青點最多買肉吃,大骨頭都是整個炖,排骨這東西對他們來說不如吃肉來的爽快,骨頭跟着肉價賣,傻了才買呢。
為了避免又跟沈露同行,正好把她安排在那燒火。
他得快去快回,别讓沈露燒幹了鍋。
沈露:??人與人之間的信任呢?
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