次日上午,烹饪大賽繼續進行。
經過昨天的預賽淘汰,目前還剩下六十個廚師團隊,今天就要一決勝負了。
先分成三組進行,要求是四菜一湯,兩葷兩素,平均分不能低于9,時間為一個小時。
王利他們在第一組,經過一小時的奮戰,菜品完成。
三位評委都是華夏名廚,今天明顯比昨天更仔細了,色香味俱全,有一樣不合格,都别想通過。
最後,王利團隊拿到了93的高分,依舊順利通過。
第一組結束後,二十個團隊,僅僅隻有兩隊通過了。
第二組就輪到葉鳴四人了,這次範統主動讓出主廚的位置,由葉鳴來掌勺。
四道菜分别為,爆香醬椒魚頭、油淋辣椒、香辣魚籽、闆栗燒菜心、最後是三鮮冬瓜湯。
葉鳴以前沒做過湘菜,他主要是魯菜和北方菜為主,其次是川菜。
但為了這次烹饪大賽,他臨時研究了兩天,把所有湘菜的做法都牢記在大腦中了。
起鍋燒油,葉鳴一人控制兩個爐竈,速度很快,還有條不紊。
這次老蔡連當二廚的機會都沒有,他也隻能負責打雜了。
别的廚師都是,一個爐竈做湯,另一個爐竈炒菜,不可能同時炒兩道菜。
隻有葉鳴是一枝獨秀,就連台上那三位評委,都被他給吸引住了。
他兩個爐竈同時進行,一心二用還絲毫不受影響,兩把腰鍋在火上上下翻滾。
範統三人都看傻了,第一次看到有人這麼做菜,完全就是另一個層次。
看葉鳴做菜,甚至可以說是一種欣賞,堪稱廚師和藝術家的完美結合體。
“好,好廚藝啊。”
“這真是青出于藍而勝于藍,你們看呢?”
三位評委中,年紀最大的老者連連稱贊。
“哈,年輕人就愛搞這些華而不實的東西。”
另一個評委不屑搖頭。
最後一個評委沒發表言論,隻是微微點了點頭。
半個小時左右,葉鳴的四道菜出鍋了。
當把菜端到評委面前時,三人立刻變了神色。
那撲鼻的香氣,瞬間讓他們胃口大增,忍不住拿起快起趕緊品嘗。
“嗯,好香啊。”
“這道香辣魚籽,是我吃過最好的,無論是口感還是味道,都是頂級的。”
老者一連吃了好幾口,稱贊不已。
另外兩位評委,也被葉鳴做的菜給折服了。
無論是色澤、味道、口感、甚至就連造型都無可挑剔。
三人吃的是滿嘴流油,都有點不好意思了。
“咳咳…我給10分。”
老者第一個打分。
10分,10分!
全場差點炸鍋,這是到目前為止,有評委第一次給打10分。
其實能給9分,基本就到頂了,10分連想都不敢想,就算華夏頂級湘菜廚師,都未必能拿到10分。
緊接着第二個評委,也亮出了10分。
‘嚯!’
又是10分,在場的廚師全驚呆了,紛紛把目光投向葉鳴。
原本以為他是個小徒弟,沒想到人家才是真正的頂級廚師。
“哈哈…範師傅,我們要赢了。”
王卉興奮不已:“兩個10分,兩個10分了,葉老弟簡直太厲害了。”
“噓,别那麼激動。”
老蔡按住她肩膀,手在微微顫抖,其實他更激動。
輪到第三個評委了,他給打了個99分,并且還給出了解釋。
“年輕人,之所以沒給你滿分,是怕你驕傲。”
那意思很明顯了,他是故意少給01分,要不然葉鳴就是大滿貫了。
最後他平均分是997分,遠超其他團隊。
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