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第17章 腌制(第1頁)

因為準備收養狼崽的緣故,狼隻剝了身上的皮毛,略炮制一番做冬天的被子,其他地方連同夭折的狼寶寶一起挖了個坑埋了。怕被别的野獸挖出來糟蹋了,張嘉還找了很多石頭堆在上面,疊了個簡易的小墳包。

人的殘忍和仁慈從來都是矛盾的。

火堆旁邊巴掌大的小崽喝了兩口黃皮果糊糊蓋在多餘不夠制成衣服的兔子皮下,睡得很香。

張嘉真的不知道這麼小的崽子除了奶還能吃點什麼。隻得撿些貝類挖出肉,切得碎碎的,用陶鍋炖着,炖成糊糊,再加點黃皮果粉,既有葷腥又有素,再用松球果提煉出的油滴兩滴。

說真的,雖然沒有怎麼去腥,但是腥味幾乎沒有,加了松球果油,居然呈現出香香嫩嫩的雞蛋羹感覺。

但是小崽崽舔了兩口,就搖搖頭嗚咽嗚咽的。第二頓還是這樣,直到第三頓不知道是不是餓狠了,認清現實不再除了這個沒别的吃的,認命的趴在盤子上嗦起來。

張嘉留意到崽崽會吃以後就忙着去分解類鹿。這個大家夥血流的也不多,張嘉用石頭圍住狼崽給它圍護住再蓋了個幹枯大葉子當掩護,回家背來了一口空着的缸、倆罐子和菜刀,菜刀是指她當砍柴刀這把。背篼縫隙塞的都是燒好的木炭。

在類鹿脖子上開了個口子,用倆罐子輪流接血放進缸裡,缸裡還放了個棍子,一邊放血進去一邊撒點鹽。張嘉看到過東北殺豬菜制血腸的視頻就是這樣做的,聽說鹿血是好東西,她生喝是不敢,但是想試試做鹿血腸。

接了滿滿一缸血加一罐血。剩下的不多也沒東西裝了。張嘉就接了血倒塗灘那邊的大湖裡。隻看到倒進去沒一會兒聚集了一片黑壓壓的魚,偶爾還争搶的躍出水面,再落下去砸出大大的水花,粗粗一看最小的也有五六斤,大的十來斤應該也不是事兒。

張嘉為又多一個飽腹食物欣喜,釣魚雖說是技術活她不會,但是她會編織啊,到時候編點籠子,又一美味不就來了嗎。

上大學之前的張嘉不是多活潑的性子,不然來到異世光是無人交流就足以逼瘋一個人。一時的孤獨可以忍受,長久的不講話無人溝通讓習慣安靜的她還是心理出現了空缺,找食物豐富舌尖享受,囤食物心理滿足變成了她解壓的方式。

倒完血,張嘉搭了幾個架子,又收拾了好幾個大草堆。

從脖子處劃開,一邊撕一邊輕巧的用刀劃開沾粘處,現在她已經能又快又好的剝掉動物完整的皮毛了。隻是這次下手對象有點大。

剝掉皮毛,劃開肚子,器官肚腸先放一邊,分解出四條腿,骨頭帶肉剔除,肉分成五六斤一條。全部按摩抹上鹽,一大罐子鹽居然就這麼用完了!

抹上鹽的肉張嘉直接就搓草成繩挂在了架子上,三排比人高的架子挂的滿滿當當。

提着内髒來到湖邊,清理出腸衣,洗幹淨内髒。回來灌好血腸,鹽不夠用,張嘉還又砸了點鹹果湊數。

一天結束,挂肉架子又多滿滿一排。在肉架子下鋪了一層幹草,又鋪了一層木炭,然後弄了生樹枝放在木炭上,點火熏上。川省的煙熏肉還會加上香料找特别香味的樹枝,現在沒有這個條件,隻能将就了。

煙火熏着,張嘉也不怕别的動物聞肉而來搞破壞。帶着吃飽喝足的小崽子往回走,現在這種溫度可不敢在外面待一夜,類鹿皮和狼皮路過之前泡皮的坑邊順手丢了進去。

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