第18節舌尖上的美味最新章節，第1頁_開局香江之妻妾成群免費全文閱讀

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看謹言态度堅決，李老頭也就不再多勸。不僅把李記的後廚交給他，連飯店的大部分事情也都交給謹言處理。自己整天樂呵呵的做甩手掌櫃。

所以李記的人，對李老頭是親近，對謹言是敬重。

李老頭不知道身後廚房發生的事，他端着菜送到楊紫和小強坐的那張桌子上。

“老李，我們好象沒點爆炒腰花這個菜啊？”楊紫看着這道紅椒配青泡椒炒出來色彩鮮豔香氣撲鼻的爆炒腰花，咽了咽口水道。

“這個是我送的特色菜，你這位朋友臉色有點差，需要多補補。”老李頭把菜放在桌上，看了一眼小強道，“這個要趁熱吃，冷了就不好吃了。”

自己狀态真的差得這麼明顯嗎？那一路上有多少人看到了！

小強的臉漲得通紅，都有捂臉跑路的沖動。

樯橹真的灰飛煙滅啊！下次打死他也不敢了。

楊紫眼疾手快一把拉住他，轉頭笑着問老李頭：“老李，你好好看看我，看我要不要一起補補？”

“剛才背光沒看清，你這更不行啊！臉這麼白，明顯氣血有點不足，身體有點虛，和你的朋友一樣要多補補。”

李老頭仔細看了看楊紫的臉色和眼色後，鄭重其是的說完轉身離開。

小強不知真假，但臉色明顯緩下來，看到楊紫已經動筷開吃，便也慢慢拿起筷子夾起一片曲卷的腰花片勉強吃了一口。

一口就滿嘴香。原本情緒不佳沒有食欲的小強胃口一下打開了。

老師傅的水平不一般啊。

楊紫小強兩人都是會吃不會做的主，平時難得吃到這麼好的菜。兩人狼吞虎咽一陣猛吃。

沒喝酒，直接上米飯。點的其他菜還沒上齊呢，每人就已經一大碗米飯下肚。滿滿一盤爆炒腰花吃得隻剩下幾個酸辣味的泡椒。

“呃～”楊紫吃的額頭冒汗，滿足的打了個飽嗝，一嘴辣椒味。

“呃～”小強吃的油光滿面，也打了個飽嗝，滿嘴腰花開。

“味道如何？好吃嗎？”一位年青人不知道什麼時候坐在楊紫旁邊的座位上。

“味道沒得說，你是……”楊紫打量着這個不請自來的年青人。

闆寸頭，濃眉直鼻，眼神清澈堅定，絲毫沒有打擾到别人的慌亂，反倒象是主人家在詢問客人晚飯吃得如何？

“提前準備好的上品新鮮腰花，清除幹淨，均勻切片，再裹上生粉，入大油後三抖收卷撈起，盡量保持腰花嫩滑的口感，再和新鮮的紅辣椒，四川特有青泡椒一起爆炒，充分炒勻，讓鮮紅椒的鮮脆和泡椒的酸辣，在炒制過程中吸附到腰花片的表面。

這樣的一片腰花吃進嘴裡，在被牙齒咬斷的瞬間，腰花表面的鮮脆和酸辣兩種味道一起爆漿，讓提前受到爆漿刺激的舌頭和口腔可以更加清晰的感受到腰花的嫩滑感。味道也就更上一層樓。”

行家一出手就知有沒有。

聽了年青人這一番細至的講解，楊紫和小強回味剛才的味道，好像真是這樣的。

隻是象豬八戒吃人參果那樣，兩個人剛才吃得太急太快，沒有象年青人說得那樣吃上一片去細細品味的。

已經沒有機會了，盤子裡一片腰花都沒有剩下。隻能下次再來點一盤嘗嘗。

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