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第74章 肉夾馍和酒釀蛋湯圓（第1頁）
趁着炖肉的功夫，葉姣姣轉頭開始準備發面了。
她拿出一個大盆，往大盆裡放入面粉、酵母，還有糖和油，因為面粉吸水性不同，隻能一點點的加入清水，先用筷子攪拌後再揉成光滑的面團。
直至蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大後再揭開。
發好的面團需要戳孔排氣。
而後分成九個大小均等的小面團，全部擀成圓形。
跟做蔥油餅的前期準備步驟相差不大。
畢竟都是餅狀面食。
烙餅前，另一頭，炖肉的鍋裡也開始飄起了香味。
葉姣姣看了下時間，到現在已經炖了20分鐘了。
她按時關火，将炖肉取出來裝盤。
待炖好的肉稍微放涼後才用刀剁成肉沫。
肉沫裝入碗中，加了2.3勺炖汁。
讓肉更有味也不會太幹。
提前準備的香菜和青椒也切成沫混到了肉沫裡。
趕着最後這麼一會兒，葉姣姣迅速将平底鍋燒熱。
不放油隻放入面坯。
用小火慢慢烙至兩面都成金黃色。
到了這時，肉拌好了，馍也烙好了。
葉姣姣取出刀具将馍從中間切開，大約切到三分之二，并不切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾馍就做好了。
葉姣姣拿起一個肉夾馍，帶着期待，小小的咬了一口。
喉間蓦地發出唔的一聲，顯然對味道特别滿意。
從外面看，葉姣姣烙的馍外皮焦黃，條紋清晰，
裡面則是呈層狀，餅體發脹。
一口下去，有馍有肉。
馍的脆香裡夾雜着肉沫的濃香，再配以醬汁。
皮酥肉嫩，爽而不膩。
火候到位。
葉姣姣吧唧兩下嘴，不大的肉夾馍就整個下了肚。
葉霄：“這是什麼？也是餅嗎？”
已經習慣了自己會被香味勾醒的葉霄找到廚房來。
身上還穿着睡衣。
半閉着的小眼神頻頻往肉夾馍上看。
每次看到葉霄這樣，葉姣姣都覺得他像隻小奶狗。
嗷嗷待哺。
不給吃的就咬人。
暗自揶揄了葉霄兩眼後葉姣姣就把人往房間裡推。
葉姣姣：“别看了，趕緊去洗漱，準備吃早餐。”
葉霄加快腳步，回房間換衣服，收拾好自己。
葉姣姣這邊也繼續開始做下一樣，酒釀蛋湯圓。
酒釀蛋湯圓是一道以為冰糖、酒釀、糯米粉為主材的甜品，營養豐富，具有較好的食療效果。
像什麼體虛自汗、盜汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉、肺結核、神經衰弱、病後産後之類的都可以食用。
最重要的是葉姣姣喜歡甜食。
上次煮豆漿的時候就把酒釀提前給做出來了。
這次正好用上。
葉姣姣将提前準備好的酒釀放入瓦鍋裡，往裡加入了适量的水和少許冰糖，待水煮開後放入糯米小圓子，見小圓子浮起後倒入打散的咕咕蛋蛋液，然後就可以起鍋了。
葉姣姣添上兩碗酒釀蛋湯圓往桌上一放，葉霄也捯饬好了。
他幫着把肉夾馍端出來，葉姣姣就喊葉霄趕緊試試味道。
葉姣姣：“怎麼樣？”
葉霄：“有點鹹，不過很香。”
葉姣姣：“肉夾馍本來就是鹹香鹹香的好嘛！你不懂！鹹香鹹香的肉夾馍配上甜滋滋的湯圓最合适了！”
葉姣姣就喜歡一甜一鹹這麼搭配。
茶葉蛋配紅糖糍粑。
肉夾馍配酒釀蛋湯圓。
多好！
對于葉姣姣的‘詭辯’，葉霄求生欲極強的閉上了嘴、沒有反駁。
不然他手裡的肉夾馍很可能就不保了。
實際上葉霄的第六感是對的。
如果他再吐槽一句，就會被葉姣姣趕去喝營養液了。
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