第六章鮮美飛龍最新章節，第1頁_重回86我從整座大山進貨免費免費全文閱讀

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“媽，我回來了！”趙江走到院子裡，卻沒人應他。

家裡沒人在，王桂可能有事出去了。

趙江把沙半和飛龍放到外屋地，先去洗把臉，換了身幹淨衣服，清清爽爽的。

打開大鍋，裡面還有熱乎的飯菜，土豆條湯和二合面饅頭，想來是王桂中午專門給趙江留着，怕他回來沒吃的餓着。

家裡食材比較簡陋，但王桂每頓飯都會想法子做出花樣，盡量不重樣。

像土豆條湯，就是切成條的土豆略微炒過之後烀出來的。

趙江中午本來就隻墊巴了幾口，走一天也是餓了，端起碗來就喝。熱乎的湯裡飄着些許蔥花，順着喉嚨就落下去，十分舒坦，再吃進土豆和饅頭一起嚼。

王桂喜歡擱醋，趙江的口味也就養成了，這真是家裡的味道。

一碗下去，趙江肚裡沒感覺，但好歹有了個底。

他卷起袖子，思量着眼前兩道食材的做法。

沙半雞最簡單的做法就是用火烤，連毛都是用火來燎，烤好後撒上鹽，配着辣椒吃，主要吃一個香和嫩。

但今天打了三隻沙半，差不多有一斤多，夠正經做道菜了。

而且時間也夠，等爸媽和妹妹回家，幾盤熱乎菜利利索索地擺桌上，看着不美嗎？

趙江給引好火，使刀把洗幹淨的沙半雞剁成一塊塊，每塊差不多五分之一巴掌大，這樣做好滋味足，一起裝到碗裡，撒鹽和放醬油，抓勻後放到旁邊。

趁這個功夫，趙江往燒熱的大勺裡倒油。

他倒得很克制，雖然以後往家帶的肉不會少，焅出來的油肯定多，但這頓飯是要讓爸媽開心，油用多了趙江怕王桂會心疼，媽難受趙江心裡也不會舒坦。

把盛好油的大勺放在火焰上加熱，趙江把手掌覆在上面感受溫度，等差不多了就站起來，用筷子将沙半雞塊放到大勺裡。

“滋滋……”

染上色的沙半雞塊剛進入油裡，就冒出滋啦滋啦聲，冒出小氣泡。

因為油不夠覆蓋住，趙江就用筷子不停翻轉沙半雞塊，盡量均勻。

表皮在熱油的激蕩下收緊，邊緣慢慢變得焦脆，轉為紅黃色，可這時候裡面的肉卻還是嫩的，可謂真正的外焦裡嫩。

趙江把沙半雞塊撿出來，放到空置的碗裡，又把剩餘的沙半雞塊撿進重新加熱的大勺内。

熱油急火，别炸太久。

用大勺來炸而不用鍋，可以炸得更透更到位，而且省油。

等全部都炸好，放到空碗裡後，趙江往裡加入醋和和醬油，沒倒太多。

把剛剛大勺裡的油倒入熱好的大鍋中，倒入沙半雞塊翻炒，裹上調配的汁水漸漸收攏。

蒸騰的鍋氣散出滿滿的撓人香味，趙江又沿着鍋邊緣灑一圈白酒下去，鍋氣更盛。

趙江端起鍋來，幾勺子利索地倒入大盤裡，撒上掐成段的山蔥，這道菜就妥了。

趙江把它放鍋裡繼續熱着，打算熱火朝天地繼續把飛龍給做了，這道菜才是今天的重頭戲。

正這時，有人喊：“江哥，你今天去哪兒了？我都沒找着你。”

來人走進院子，高高大大的。

他叫向登峰，他爸向志明和趙山的關系就好，走動多，倆家孩子也就從小玩到大。

前世不管趙江處境如何，向登峰始終待他很好，兩個人現在也可以算是真正兩輩子的好兄弟了。

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