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第10章 桃花羹1（第1頁）

邵玉最近很郁悶。皇帝以感念他爹就他一個兒子，如今實在不忍心再讓他去邊疆吃苦為由，把他留在了甯城。皇帝給了他一個正三品将軍的名頭，又賜了一座大宅子給他，可謂是恩寵不斷。可隻有他知道，皇帝這是對他明升暗貶，忌憚他呢。他整天無事可做。想去跑馬，結果甯城郊外的跑馬場就那麼點大，他還沒盡興就到頭了。他想找人切磋，結果甯城的這些将領們個個都被紙醉金迷的日子掏空了身體。他還沒打幾下，就都哭爹喊娘的認輸了。

且這些人整天遊手好閑不務正業。不是去了這家青樓，就是去了那家酒館。這不，今天又把他叫出來吃飯了。

“邵将軍從前不在甯城，這家浮生館的飯菜物美價廉。老闆娘更是傾國傾城。要不是她是個寡婦，就她這容貌，進宮做娘娘都是可以的。”他的同僚說。

邵玉一愣，浮生館的老闆娘，那不就是重陽節那天送他重陽糕的小婦人嗎？原來她是個寡婦，不知道為什麼，邵玉竟然有一點詭異的高興。

就是他一愣的功夫，他就被拉進了浮生館。

恒娘今日本是有些犯懶，不願意下廚的。但當她看到門口被拉進來的人時，她改變了主意。

她走進廚房問：“今天有什麼食材嗎？”方大娘指了指案台：“今天青泥剛買的新鮮鯉魚，還有豆腐和一些時令蔬菜。你今天想做些什麼？”

恒娘想了想：“那就做個糖醋鯉魚和鴨血豆腐羹吧。”

說做就做。

新鮮的鯉魚處理幹淨後在魚身兩面各斜切一刀。用胡椒粉生抽和少許鹽腌制，注意切口裡也要腌制到。空碗裡放入生抽、糖、醋、料酒、清水調成糖醋汁待用。再把澱粉和面粉調成糊均勻抹在腌制好的魚上。起鍋燒油，油燒至七成熱時，提起魚尾，先将魚頭放入鍋中稍炸。在咬起熱油澆在魚身上，待面糊凝固時把魚慢慢放入油鍋中。待魚炸至金黃色，撈出控油備用。鍋中留有少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，在倒入調好的汁。最後加少許澱粉将之收濃，起鍋裝盤澆在魚身上即可。

鴨血和豆腐切塊，蔥姜切末。起鍋燒油，倒入蔥姜末爆香。放入鴨血煸炒。。然後倒入豆腐。稍微煸炒一下，加适量開水。焖一下後加入鹽和胡椒粉。然後加入澱粉勾芡，再加香菜末。就可出鍋了。

恒娘又想了想，決定在拌個素十錦，做個爆炒肥腸，一個大煮幹絲。她又看了看廚房外不遠處坐着的那個人，決定再做一道粉蒸肉。

五花肉切片，用料酒和胡椒粉腌制一刻鐘。腌好的肉放入米粉。土豆切片備用。把土豆片放在盤中打底，再放上肉片。撒上蔥姜蒜，上鍋蒸兩刻鐘，出鍋後去除蔥姜蒜。

當幾道色香味俱全的菜被恒娘親自端到他面前時，邵玉覺得這兩天郁悶的心情也瞬間明朗起來。“小将軍嘗嘗這些菜合不合你的口味？”恒娘笑盈盈的說。

看着恒娘的臉，邵玉想：恒娘可真是個妖精。

面對恒娘，邵玉說不出“不”來。他拿起筷子把每道菜都嘗了嘗。糖醋鯉魚外酥裡嫩酸甜可口，鴨血豆腐香滑爽嫩。爆炒肥腸又香又辣。尤其是粉蒸肉軟軟糯糯，好吃的邵玉想把盤子也吃下去。

等邵玉反應過來的時候，桌上已不剩下什麼了。

他有些不好意思的看向恒娘，不知道要說些什麼。

恒娘笑了：“小将軍喜歡以後可以常來哦。我給你打折。”

邵玉愣愣的點頭：“好。”一旁的同僚拼命給他使眼色。一看恒娘就是看上邵玉了，這小子怎麼就是不開竅呢。

恒娘的笑容更大了，這人還是這麼好玩兒。她正待在與邵玉調笑兩句，目光就被浮生館門外的人吸引了。

她又沖着邵玉笑了笑：“小将軍稍坐，我先失陪一下。”

邵玉沒說話，他看着恒娘轉身揚起的裙角若有所思。

恒娘本來是想去門口看看的，可還沒等她去，浮生館裡就有人鬧事，準确的說是發酒瘋。

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