第八十二章豬雜粥最新章節，第1頁_大宋頭陀免費全文閱讀

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一場大酒喝完，李鄂下午回了大弓所，便直接睡下了。

因為他跟曹正、朱太保等人約好，今晚三更，要看殺豬巷的宰豬日常。

二更剛過，蔡府的小衙内就帶人叫醒了李鄂，還是白天的一行人，又借着夜色到了殺豬巷。

離着老遠呢，殺豬巷中就傳來了一陣陣川豬臨死前的慘嚎。

這聲響，讓李鄂身旁的蔡衙内有些不适，但也勉強從禦街走進了真正的殺豬巷中。

在朝廷眼中，南熏門禦街就是殺豬巷，朝廷不吝殺豬宰羊的污穢營生髒了禦街，這就是示恩于天下了。

但真正的禦街，别說殺豬了，賣生肉也不成的。

真正殺豬賣肉，還要進入禦街旁邊的街巷之中。

禦街之上，賣些熟肉、小吃自然沒人管你，沒點本事，賣生肉試試？

污了皇家禦道，府衙的清理費，就不是一般大戶能掏起的。

進了殺豬巷，見了幾家殺豬的場面，以及血污遍地的樣子，蔡府的小衙内終是沒有見過這等腌臜場面，吐着回家了。

李鄂打眼一看，就找到了好幾處不妥。

首先，許多殺豬鋪殺出的髒污，就這麼順水排入了溝渠之中。

李鄂的本行就是化肥銷售，别說是豬肚子裡的物事了，就是殺豬的髒水，也是很好的肥水。

如今年月，也沒有開采、制造化肥的基礎，農家肥、發酵肥，或是沼渣、沼液就是最好的肥料，沒有什麼之一。

沒有現代化的運輸手段跟化工業，化肥隻能想想而已。

再者，如今殺豬，多半都是不剝皮的，當然也有剝皮的，按身邊曹正的說辭。

豬皮，也是軍需之一，除了作為軍需之外，市面上還有種叫姜豉的小吃，李鄂的大緻理解，就是豬皮凍了。

供給這類小吃行業，也需剝皮，剩下的殺豬鋪，多半都是賣的帶皮豬肉。

不僅是帶皮豬、剝皮豬有瘕疪，豬鬃、豬毛的利用率也不高。

李鄂也轉了幾家，許多家隻是簡單的選一下豬鬃之後，剩下的豬毛，也大多順水流入了溝渠之中。

另外，李鄂也大緻看過各個殺豬鋪的刀具，總之是各色各樣，各有各的殺法。

“曹正哥哥，這幾日你帶人摸一下整個殺豬巷。

看看用豬鬃的人家多不多，各家用豬鬃，都做什麼樣的刷子，各式各樣的都買來一些，灑家要看一下。

另外再摸一摸各色下水，當日是否都能賣完，賣不完又作何處置。

各家的刮毛刀、殺豬刀，也弄些回鑄器所。

依灑家看來，這殺豬巷裡，每日随水流走的銀子可不少。

興許咱們不觸及各家利益，就能在這殺豬巷掙的滿盆滿缽。

對了，再問問殺豬巷裡這些潑皮閑漢的渾家們都在做什麼，興許灑家，還能賞他們一口活路……”

殺豬，不管是殺年豬，還是機械化殺豬，李鄂都見過。

不管殺豬的流程如何，在李鄂看來，即便殺豬巷的髒污有人處理，但那些髒水順着溝渠流走了，就是很多糧食随之流走。

這跟他的本行有關，汴京百萬人的大都市，每天消耗的生豬數量幾千上萬。

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