知網文章>家父秦始皇 > 第七十二章 讓你們看看什麼是真正的酒（第1頁）
第七十二章 讓你們看看什麼是真正的酒（第1頁）
回到鹹陽宮，我命岐绾把尚食令庖甲叫來。
不多時，庖甲便匆匆趕來，行禮道：“臣庖甲見過陛下。”
“免禮。”我看着庖甲道：“宮中有釀酒作坊吧？”
庖甲躬身道：“回陛下。有，就在尚食府。”
我點點頭：“朕交給你一種釀酒方法，你按照這種方法去釀酒。”
說罷我把手中已經寫好的蒸餾酒釀造方法給他。
庖甲接過去，看了幾眼，前面制曲、發酵倒是能看得懂，雖然跟現在的技術有點差距，但現在釀酒也不外乎這兩個步驟。後面的蒸餾就有點迷茫了。
我看他在殿中就看起來了，揮手道：“拿回去看，看明白了就趕緊去做，朕急需這種酒。”
庖甲連忙收起來，躬身道：“臣遵陛下令。臣告退。”
“等等。”
庖甲剛要退出去，連忙上前一步，躬身道：“陛下還有何吩咐？”
“差點忘了告訴你。”我想起來試酒的事：“這酒釀制出來後，莫要直接飲用。”
“先把釀造出來的酒灌進瓶中，然後從瓶中往碗裡倒。如果碗中出現小米粒到高粱米大的酒花，持續時間在15個數左右，酒的度數在五十五度；”
“如果酒花有高粱米粒大小，持續時間在7個數左右，酒的度數在六十度；”
“如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，持續時間在3個數左右，酒的度數約為六十五度。”
“這個度數就是形容酒烈不烈，以你們的釀造條件，最高應該也不會超過八十度。現在宮宴用的酒基本上在十度以下，這麼說你能明白吧？”
庖甲若有所思道：“陛下的意思是，按照陛下的釀酒方法，可以比現在的酒烈上……六十倍左右？”
庖甲漸漸張大了嘴，六十倍？可能嗎？
看他一臉不信的表情，我生怕這哥們傻乎乎地讓人直接試酒。
“對，六十倍。所以你安排人試酒的時候，根據蒸餾次數要适當兌點水進去。蒸餾次數越多，酒的度數越高。”
“若是達到六十五度以上，最好多加點水試一試，沒問題再逐漸減少水的比例，再試。千萬别直接讓人喝七十度以上的酒，不然喝死了朕可不負責！”
就算是二十世紀人們喝的酒也基本上以五十多度為主，七十五度就是醫用酒精了。讓這個年代這些極少有喝過十度以上酒的人，驟然喝七十度以上的酒，我真怕他們直接喝死……
“此外，朕急需的酒要達到兩個條件。要麼用火點燃後能瞬間燃燒起來，要麼一碗酒放在那裡靜止不動，能在一刻鐘之内消失不見。這兩個條件能達到其中一個即可。”
庖甲一臉懵逼，酒放在那裡一刻鐘就能消失不見？他再次在心中發出了靈魂拷問：這，可能嗎？
我懶得跟他解釋，化學我自己都沒能學明白，能靠腦子裡的知識知道這樣能做出來蒸餾酒就不錯了，原理什麼的就别折磨我了。
“就是這樣，你照做即可，其他的莫要多問。做出來了立刻禀朕。退下吧！”
想要釀制蒸餾酒，就得重新制曲，沒有一個月不可能做得出來。
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