第405章千張最新章節，第1頁_誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災免費全文閱讀

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煙熏豆腐雖說是煙熏的，可還保留着半分鮮嫩的口感。

吃着有些像是帶着果木煙熏味道的千葉豆腐。

趙葉青重新啟用了烘幹房，把後院原本用來做窯雞時準備的果木都拿到烘幹房去熏豆腐。

上次做的窯雞因為遇到狼群事件，等到兩人把所有的事情處理完再想起的時候，那被蒙在火炭裡太久的窯雞都在裡面碳化了大半。

後來兩人便開始搭建圍欄，沒什麼心思在弄吃的上面，那土窯也還在後面擺着，隻等着下次有時間的時候兩人才能重新準備殺雞。

搭建好了圍牆，趙葉青想着這兩天先吃頓豆米火鍋好好休息休息，然後将用掉的汽油補回來之後，再考慮接下來的事情。

原本計劃是把兩米多高的圍欄搭建好，能阻攔那狼群之後再着手将剩下的圍欄也搭起來，也就是糧食地周圍的圍欄。

這樣說起來，種着的紅薯也差不多能吃了，還得抽時間都收獲回來。

穆奚把豆腐放進冰箱裡，出來的時候給趙葉青端了一碗豆花，裡頭放了白糖，這天氣有些燥熱，兩人還是更喜歡夾了糖後冰鎮過的甜豆花，吃起來清涼又解暑。

“以前吃到過一次東北那邊十分正宗的鹵水豆腐，那豆香味真是吃一次能記一輩子，可惜咱們這沒有鹽鹵，隻能用石膏來點豆腐，等以後石膏用完了就隻能用醋了。”

趙葉青用調羹戳着碗裡的豆花，攪動着舀起一塊送入口中，鼻子裡長歎一口氣，神情滿是對那鹵水豆腐的懷念，“你都不知道，那豆腐，點出來之後什麼都不放就是帶着絲絲甜味的。”

做的好的鹵水豆腐口感細嫩，一點兒不比石膏豆腐差。

他們用這石膏點的豆腐，做出來的千張始終差一些。

點好的豆腐平鋪在那鋪了紗布的闆子上，用一塊同樣平整的木闆壓在上面，穆奚整個人的重量也壓在了上面，上豆腐裡的水分被擠壓出來。

擠壓後木闆還是不能撤走，在上面繼續放置一大塊石頭壓着，得壓上一天，直到裡面被壓得平整了揭開木闆晾幹，這樣才算是做好了千張。

穆奚一口氣把碗裡的豆花都吃完，檢查千張的晾曬情況，“等晾好了才能做素雞...家裡雞這麼多，你還想吃素雞...”

趙葉青也喝完了豆花，走過去拿過他手裡的空碗一起放回廚房去，還不忘瞪他一眼，“素雞和雞能是一回事兒嗎？”

切成片的素雞用來炒那幹煸過的尖椒，再淋上少許新釀造的醬油...啧啧，那滋味，肉都不換。

豆腐煙熏一天後就能吃了，這煙熏豆腐不像是平時的那種鹵過之後表面已經泛黃的熏豆幹，而是保留着原本豆腐的白色，隻不過在被煙熏之後變得有些發灰而已。

依然鮮嫩的口感帶着淡淡的煙熏味，是趙葉青喜歡的味道。

解凍的好五花肉下鍋油炸到金黃，兩人吃肉能力都是一頂一的厲害，這五花肉軟哨肯定不能少，籃球大小的不鏽鋼盆，穆奚炸了滿滿一盆。

還沒開始煮火鍋，趙葉青就晃悠到廚房裡，兩根手指捏住一片炸五花肉就往嘴裡放。

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