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王務本抄祖傳菜譜的目的，一方面是保護原着，再就是對菜品加深了解。曾祖使用的繁體字，他有的地方隻能揣摩個大概，然後查字典。

在客廳裡折騰，他怕吵醒張英，索性把東西都拿到女兒房間，關了門、開了台燈，大大方方地抄書、查字典。

責任心、愛好是最好的動力，上學時他也沒有這麼自覺深更半夜地潛心用功。

如今，他确實有些後悔。人生不同的階段真的應該把每一步都走好，把分内之事做到極緻，絕不能荒廢。時光不饒人，一晃就到了不惑之年。到如今，可以說是一事無成。他對自己的評價就是活得“人不人，鬼不鬼”，離自己的人生目标相去甚遠。

既然這輩子與做官無緣，他就要繼承祖業，好好經商賺錢，幹出個樣子來。他的目标是此生最少掙夠5000萬元。有了目标，就有了壓力，他平日裡總覺得内心難以平靜，有種惶惶不可終日的感覺。

如今半夜抄菜譜，他感覺心裡踏實、充足。甭管怎麼說，經過籌錢的艱難過程，自己經營飯館的事業已經慢慢起步。

抄了一頁菜譜，他感覺曾祖做事真的是很細緻，把菜品的烹饪細節都寫得清清楚楚。

他原來總以為，像曾祖那個年代，生活水平低、物質極度貧乏，但現在看來那個時代，那代人也追求把生活過得精緻、精彩。

不過，那時的用油是以豬油為主，哪像現在各種植物油，異常豐富。

王務本感覺，那時的食材絕對應該比現在好點。現在的家畜、家禽多半都是喂飼料長大。豬半年就出欄，還有飼養三個月的“速成雞”。

自己在老家上學的時候，家裡為了怕泔水浪費，也為了增加收入，一般每年都會養一頭豬，到了年底賣掉。

有一年，接近春節，家裡的豬賣給了借住家裡的修橋施工隊。施工隊的大師傅炖了豬肉，送給王務本家一碗，那肉那叫一個香，這麼多年過去都讓他回味無窮。

施工隊炖肉也沒有什麼特别之處，應該是吃泔水、野菜長大的豬，豬肉品質好。

食材真的很重要，但現在根本找不到過去那種食材了。

王務本的想法就是，自己飯館經營有了起色，掙了錢，要在老家包地搞個農場，經營綠色養殖、種植。

不喂合成飼料養的家禽、家畜，不使用農藥、化肥種菜、種糧，這樣雖然生長期長，但品質絕對好。

他堅信，随着人們生活水平提高，綠色食品絕對是人們将來普遍的追求，因為健康才是最重要的。

曾祖的菜譜一個特點，就是不少素菜愛用花椒油烹制，這讓王務本也受到了不少啟發。他對菜譜抄寫、學習的過程中也加入了自己的感悟和心得。

飯館的名字還叫“聚金源”，他打算在飯館門口設計個展櫃，要把老祖的這本菜譜陳列在裡面。在他看來，這就是傳家寶。

就這麼抄到半夜2點，王務本才有了困意，才把東西收拾好，去睡覺。

第二天，王務本睡到自然醒，起床後發現張英不在家，茶幾上有她留下的身份證、3張存單和字條。

原來張英今天單位有事，她早晨臨時接到通知上班，存款隻能由王務本去取出。

字條上清楚地列出了每張存單的密碼，還留言提醒：最好把錢都取出存到一張銀行卡中，通過轉賬的方式交租金，這樣更安全。

其實，王務本早就想好了通過銀行轉賬，拎着二十多萬現金過去，清點也是個問題，特别是不安全。

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