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第258章 糖醋排骨（第1頁）
葉桑看了一會兒，然後去了部落裡的山洞，她之前釀了一些醋，過來這麼些時日，應該釀好了。
來到山洞裡，一股酸香味兒撲面而來，聞到這個味道，葉桑知道，醋釀成了。
把大缸上面的布塞子拿開，更加濃郁的醋香味兒彌漫開來，葉桑的嘴裡不由自主分泌口水。
葉桑取來一個勺子，從缸裡舀了一勺醋出來，身體轉向一旁，去品嘗香醋。
“好酸！”葉桑被酸到了，但卻非常高興，醋的确是釀造成功了。
接着她從缸裡舀了一盆醋出來，然後把布塞子重新放到大缸的口子上，端着醋去了部落食堂。
林迎上來：“少巫，這是什麼？”
“這是醋，我今天又教你們做好吃的。”葉桑準備用醋做三道菜醋溜白菜、魚香肉絲、糖醋排骨。
“做什麼好吃的？”林感興趣地問道。
“先做第一道菜，糖醋排骨。”葉桑把分給她的豬排從山洞拿下來，花和雲兒看到她這樣，連忙跟着來到了食堂。
“阿姐，你又要做好吃的嗎？”雲兒高興地問道：
“是啊，給你們做糖醋排骨吃。”葉桑把排骨斬成小段，放入盆裡，放一勺面粉，抓拌一會兒，加水清洗，最後放到筲箕裡瀝幹水分。
生姜切片、大蔥切段，之後排骨焯水，再放到溫水裡清洗一遍。
碗裡放酒、醬油、糖、香醋調成糖醋排骨的料汁，其中酒和醬油都是葉桑釀造的。
鍋裡放油，放糖，把糖液炒到棗紅色時，把排骨放下炒，讓排骨均勻裹上一層糖色。
雲兒指着排骨道：“好好看的顔色的。”
花扶着雲兒，雲兒站在凳子上，拍她摔倒：“這顔色真的好看。”
葉桑也挺滿意，第一次做就挺成功的：“看倒是看着不錯，但是好不好吃就另當别論了。”
雲兒揚起笑臉，非常給面子：“阿姐不要太謙虛了，你做的食物哪有不好吃的，都好吃。”
葉桑輕輕一笑：“你這小嘴真甜。”
排骨炒上色之後，把蔥姜和八角放進去一起炒，直到炒出香味，然後往鍋裡倒入開水，再倒入糖醋汁，翻拌均勻，蓋上鍋蓋煮起來。
一直煮，一直煮，直到把排骨給炖熟，這個時候鍋裡沒多少湯汁了，燒大火，把湯汁給收了，快出鍋的時候再加入一些香醋，這香醋一加進去，那叫一個香，葉桑聽到大夥兒都在咽口水。
湯汁收到粘稠後，糖醋排骨就可以出鍋了。
葉桑把糖醋排骨鏟到大盆裡：“大家嘗嘗吧。”
雲兒已經去把碗給端過來了：“阿姐，我要兩塊。”
“行，給你夾兩塊。”葉桑給雲兒夾了兩塊，放到桌上，“慢慢吃。”
“嗯嗯。”雲兒高興極了。
圍在周圍的人沒那麼多講究，用筷子把糖醋排骨夾手裡，直接用手拿着吃。
葉桑做的糖醋排骨還是挺多的，大家都分到了一塊。
花把碗筷遞給葉桑：“阿姐，我給你夾了兩塊。”
葉桑對花笑笑：“多謝你了。”随後品嘗起來。
糖醋排骨裡醬料的酸甜與肉質的鮮嫩完美得融合到了一起，酸中帶甜，甜中帶酸，讓人回味無窮。
陌生的美味再次征服了一衆蠻荒人。
吃完之後，葉桑轉過身問林：“學會了嗎？”
林對自己還是蠻有信心的，頗有底氣地回答：“差不多了，我試試？”
葉桑鼓勵道：“你試試吧，做一兩次應該就會了。”
林點點頭：“好。”
糖醋排骨比較簡單，林記住了好些步驟，又有葉桑從旁指導，做起來也算得心應手。
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