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她在盆裡撒上許多的鹽，在每條泥鳅上都沾上鹽才行，弄好後，扣上蓋子，防止泥鳅竄出來。趁這個功夫，她又拿出芹菜，和青椒，把青椒切成片，芹菜切成段，放在一邊備用。等切好後，盆裡剛才還撞得嘭嘭亂響的泥鳅，已經徹底沒聲音了，由此可見，這鹽多管用。她掀開蓋子，泥鳅已經不動喚了，開始宰殺！宰殺完以後，她拿出熱水壺，倒出熱水，把所有泥鳅全部燙一下，将表面那層粘膜去掉，處理幹淨。再在盆裡放進切成絲的蔥姜蒜，料酒，鹽，胡椒粉，腌制15分鐘。到了時間後，上油鍋，放入蔥姜蒜，大料，幹辣椒進行翻炒。将腌制好的泥鳅放入，再倒點料酒，大火翻炒。炒的差不多的時候，倒入早就準備好的青椒和芹菜，放入味精，醬油，白糖，再加一點白酒，蓋上鍋蓋焖一會兒。過了一會兒，等到泥鳅，芹菜都熟了，放入鹽調味，關火。一道紅燒泥鳅就算正式出鍋了。一道菜做好，接下來就是絕對會受歡迎葉安安拿起角落她昨天偷偷發好的面，掀開蓋子，哇塞，整整一盆，發的可好了，她昨天發這個就是為了今天做準備的。這麼多面，用來包包子正好，這麼寬松的面，包出來的包子絕對皮松柔軟，香噴至極。現在她就得準備做肉餡了。她剛才一進來，就從冰箱裡，把肉餡拿了出來，用熱水化上，剛才做了兩道菜，用了這麼長時間，肉餡早就化開了。她拿起菜刀把肉餡再用力剁了剁，把肉餡剁的粉碎才停止。她又把肉餡裝進盆裡，放入老抽，蔥姜末，趟，香油一起攪拌均勻。因為加入了香油，肉餡的香味立刻就飄了出來，越聞越好聞。接下來處理野菜了，處理它就和處理白菜差不多，加入鹽擠幹水分，再切的粉碎，放入肉餡中一起攪拌均勻，包子餡就算大功告成了。剩下的就是包包子了，包包子人人都會，而葉安安更是做的熟練，而她也不用做太多，畢竟隻是為了嘗一嘗而已，隻包15個就差不多了所以，這包包子反而是最快上手的。包好後上鍋蒸，15分鐘出鍋。她拿出來一個包子嘗了嘗，真的别有一番風味，不像大白菜味道那麼淡，也不像茴香餡兒那麼口重，真的很不錯。關鍵是平常人都吃慣了普通餡兒的包子，肯定都想着換換口味啊。這包子，絕對會受歡迎的。當她剛忙完，李彤和其他廚師也都來了。張華首先進來，和她打招呼，“葉姐，這麼早就來忙活啊！”葉安安把剛才做好的那兩道菜，全部用蓋子蓋着，所以，他們看不到她做了什麼。她沖張華說，“去，把李姐叫來，我有事找她。”“好嘞。”張華就是個趨炎附勢的主兒，葉安安早就知道她是個什麼樣的人，所以，不會對他重用，隻會給他安排一些跑腿的工作。王青是個懦弱的脾氣，别人說什麼她都不會回嘴，李錦桂欺負她，她也不敢吭一聲，但是，人品不差，她以後可以拉來利用一番。畢竟在後廚，她沒有自己能用的人可不行。而林明是個滑頭，而且，嘴特别快，有什麼話絕對不能沖着他說，不然一定會被傳的整個飯店都知道，所以，他不可用，除非她想放些煙霧彈出去，倒是可以利用一下他。

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