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在顧千章和張細娘他們以為曉月被燒死後，就将珍味樓和水雲間的房契地契過戶到顧千章名下，然後拿着新出爐的契書從衙門直接去要鋪子。

他們先去的珍味樓。江行舟當然不給給，可無奈對方手裡有契書，還是蓋了官府紅印的，不給不行。

再說顧千章帶去的人多，又有不少會功夫的，江行舟不給也得給。

珍味樓中有一部分人是簽了死契的，那些人的契書在江行舟手中，自然要帶走。其他的人顧千章也不要，都打發了，隻有一個人被留下。

這讓所有的人都很意外，也讓江行舟很是自責。

被顧千章留下的那人是在廚房的一個夥計叫錢小滿，是前兩年逃荒來的上京城。開始在珍味樓裡做雜活，後來在廚房燒火。

因他長的幹淨利落，人也老實，幹活勤快能吃苦，對味道敏感，記性好，就讓他學着切菜配菜。

沒想到錢小滿祖上還出過禦廚，不但和家裡的長輩學過做菜，在逃荒前還在當地的酒樓裡當過幾年學徒。

可在進珍味樓時，他一個字都沒說，當初學切菜配菜時也裝得像個初學者。

就是這個人，在顧千章接手珍味樓後撐起了後廚。

珍味樓被強行易主，再加上錢小滿偷藝，江行舟特别自責，認為是自己沒守住鋪子，還識人不清，引狼入室。

“前幾天我去過一次珍味樓，點了幾個招牌菜，當時就覺得味道有些不似從前，不過大差不差。店裡的裝飾和布置沒有太多改動，雖然換了掌櫃和夥計，看上去經營的還算不錯。想來收入差不到哪去。”

江行舟聽到珍味樓的菜和從前“大差不差”，心裡就更加難受，但還強忍着面上不要太難看。聽到最後，曉月又說什麼收入差不到哪去，他的臉色實在繃不住了，兩腿一軟，又要下跪。

“江伯，這是做什麼。你别急，聽我把話說完。”

李春幫曉月把江行舟扶回座位，江行舟重新坐好，看到曉月面色平和，沒有絲毫責怪的意思，才坐好，接過葉蓁蓁遞過來的手帕擦額頭上的汗。

“那個錢小滿，可能是個有天分的廚子。他又沒跟咱們簽死契，給誰幹咱們不好約束，就随他去。珍味樓想用咱們手裡的菜方子掙錢，暫時先讓他們掙些。咱們想辦法讓他們把掙的錢給咱們不就成了。”

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