第84章殺年豬最新章節，第1頁_穿成小知青，限時下鄉體驗免費全文閱讀

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蘇曉把辣白菜腌好了放進缸裡，就去做豆餡了，這泡過的紅豆也得煮個一個小時的才能爛糊，水也得放的剛剛好才行，水太多了也攢不成個。

蘇曉把做好的豆餡兒攢成一個一個小小的丸子，放在一旁備用。又從空間裡拿了一些黏面子，就是糯米粉。用開水和面才行，不然也粘不住。

蘇曉一個一個的包了起來，放在蓋簾上擺放整齊。一會兒就都包完了，蘇曉利用這天然大冰箱，把這些粘豆包放在了屋檐下面的大缸上，冬天這大缸就不能放水了，倒是可以當個冰箱使。

蘇曉就跟着小倉鼠一樣，每天不是在做這個就是在做那個，這放在屋外面的兩個大缸都被蘇曉放滿了吃的。

轉眼就進了臘月，這村裡就要殺豬了，這就代表着這一年也要過去了，家家戶戶都在備年貨了。

這個年代也就隻有在過年的時候才能吃到好吃的東西，不管家裡富不富的，都會準備一些花生瓜子的放在家裡，也不是給自己家裡的人吃，而是有人串門的時候才拿出來給客人吃的。

小孩們是最喜歡過年的，不但有好吃的，還有新衣服穿

這一大早的桂蘭嬸子就來敲蘇曉家的大門了，“曉曉啊，快出來，隊裡面要殺豬了，”

蘇曉一聽，就把碗放在了桌子上，穿上外套就出來了，“桂蘭嬸子，這麼早就殺年豬了嗎，我想着還得等幾天呢，這還沒到小年呢。”

“今年就是早幾天，正好小年也能吃頓好的了。”桂蘭嬸子拉着蘇曉就到了隊裡。

兩人去的時候豬已經殺好了，還好還好，要是現場殺豬，蘇曉可能還有些受不了。

豬殺好後，殺豬匠把豬頭和豬蹄歸在一起，豬頭和豬蹄二斤算一斤，再把豬從中間一分為二，割成一條一條的，過稱後計算出每口人應分豬肉的斤數，依次将豬肉排成一排，從前面往後分。

豬肉有肥有瘦，還有豬頭、豬蹄，如何平分下去讓大家都滿意，不是一件容易的事。

這年代的人和現代的人不一樣，現代的人喜歡瘦肉、排骨、豬蹄，而在現在這個年代的人卻恰恰相反，都希望自己分到的肉是肥肉，因為肥肉既解饞又能熬豬油。

至于是怎麼分呢，分什麼部位，這都是通過多年的實戰經驗所得，還是抓阄來的最公平了。

每戶派一個代表，開始抓阄，再根據抓阄的号碼一戶一戶的來領豬肉。輪到每戶分哪個部位就分哪個部位，不能反悔。

抓阄是最簡單的，也是最公平的，如果有人分到了不好的部位，那也隻能怪自己運氣不好。

最後分的就是豬下水了，包括豬肝、豬肚、豬肺、豬心、豬大腸、豬腰子、豬小腸等。

那一頭豬也就這些個豬下水，不夠分怎麼辦呢，不夠分就大家一起吃了吧。

所以也就有了，殺完年豬之後大家一起吃飯的場景了。

隊裡的男女老少最歡喜的，那就是殺豬的那一天。

隊裡燒上一口大鍋，把豬下水洗淨切成小塊，燴一大鍋，隊裡男女老少分上一碗熱乎乎的豬雜湯。

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