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第91章 太勁爆了（第1頁）
摸着石頭過河。
繼潘仁傑、柳茜兩人之後，店裡陸陸續續又來了十多撥客人。
基于他們不同的性格，不同的年齡，不同的訴求，陳飛分别調整了不同的應對話術。
但不管是那些高貴優雅的，那些市井油滑的，那些豪爽大氣的，那些精打細算的……
幾乎是所有到店的顧客，隻要陳飛祭出“試吃大法”，他們有一個算一個，全都被陳飛拿捏得死死，紛紛選擇了到店消費。
不過花有千樣紅，人與人不同。
他們雖然無一例外的，都被成功吸引到了店裡，成為了“巴南萬達店”的門店新客，但是點的套餐卻是迥然不同。
有一個大媽，帶着他的兩個孫子，婆孫三人點了個“4隻裝58元套餐”在那裡煞有介事的細細品味，卻是直接占用了自己3個門店新客的名額……
而另外兩個中年大叔，品嘗之後進店，卻是一人點了“12隻裝138元套餐”，另一人點了“20隻裝208元套餐”，兩人一邊對着盤中的鴨頭大快朵頤，一邊頻頻舉杯，暢享人生……
此外還有一對母女，兩人一的是“8隻裝98元套餐”，母親坐在那裡細細品咂，二十分鐘才啃去半個鴨頭。而不懂事的女兒一邊沒心沒肺的笑她媽媽吃得太慢，自己一會兒功夫已經炫了六個鴨頭……
還有。
還有。
還有。
各種形形色色的顧客，上演着不同的用餐場面，展現着截然不同的冷暖人生。
當然。
陳飛之所以觀察得這麼仔細，除了現在不是用餐高峰期人流量沒有井噴，主要還是因為他現在這個老闆當得比較輕松悠閑。
因為之前不管在“陳記雜醬面”還是“陳記牛肉面”，他除了要一對一招呼客人，要記錄他們不同的口味需求，要及時去後廚煮面，還要協調維持現場的排隊秩序，盯緊哪裡又空出了新的座位……
而現在呢？
他這個占地450平米，實際使用800平米的大鋪面，哪怕同時容納100個顧客同時用餐，也沒有任何問題。
同時所有麻辣鴨頭都是同一種口味，而且全都是已經鹵好現成的。顧客點單完成之後，陳飛隻需根據他們所選套餐裡的可樂或者啤酒，以及需不需要将鴨頭剝開，分分鐘這便出餐完成！
而基于他這麼一會兒的細緻觀察與經驗總結。
陳飛覺得自己應該走出“陳記雜醬面”、“陳記牛肉面”主動招攬顧客的窠臼，要開始“反向選擇”。
于是乎。
再當下一撥顧客，兩個一看就很精打細算，對着菜單指指點點的大姐進來，詢問鴨頭能否試吃的時候。
陳飛雙手插兜，淡定的搖了搖頭：
“抱歉，本店不能試吃。”
“不能試吃？行吧，那我買一個回去給我們家丹丹嘗嘗味道！”
“抱歉，本店鴨頭不單賣，并且隻能堂食，不能打包帶走。”
“什麼？東西賣得這麼貴，還不能打包？呸，這種饑餓營銷的手段也就忽悠一下那些不懂行情的年輕人，走走，咱們走！”
好走不送。
陳飛沒有做任何的解釋與挽留。
因為以他個人的經驗判斷，這兩個大姐哪怕試吃之後決定進店消費，估計也就點個“4隻裝58元套餐”，白白占據兩個門店新客的名額。
須臾之後。
當一個西裝男，挽着一個黑絲女進來，陳飛卻是趕緊笑臉相迎道：
“歡迎光臨，本店的麻辣鴨頭絕對霸道正宗，物超所值……”
西裝男的右手，貪婪的在黑絲女的腰肢上摩挲着，張口就道：
“老闆，給我們拿10個鴨頭。”
“是這樣的，我們的鴨頭不以個為單位單獨賣，主要是以菜單上套餐的方式捆綁銷售。另外本店現在是試營業，主要為了收集顧客反饋，所以隻提供堂食，不能打包帶走。”
“這麼麻煩？那算了。”
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