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第4章 糙米生滾牛肉粥（第1頁）
“媽媽，我要看爸爸做菜！”
小希嚷嚷着，扒拉住一張吧台椅想爬上去。
見狀，蘭清雅上去就是一記暴栗，敲着小希的腦殼：“有你這麼爬的嗎，等會摔了怎麼辦。”
蘭小希癟了癟嘴，捂頭弱弱道：
“媽媽你再敲頭，希希智力發育不好，以後學習不好都怪媽媽！”
聞言蘭清雅額頭繃着青筋：
“好呀你，現在就給以後自己考試鴨蛋提前甩鍋了是吧？”
罵歸罵，蘭清雅還是把蘭小希抱起來，放在幹淨的木質吧台上：
“想看你就看，别亂爬。”
說着，蘭清雅也坐下來，用一種職業病式的審視目光，觀察開放式廚房裡的夏安。
她出身傳統廚師世家。
雖說廚師的天資和夏安半斤八兩，一生特級無望。
但總歸是吃到了家裡的人脈與資源，轉型美食明星并且大獲成功，在五六年前人氣就已經達到巅峰。
可以說如今國内當紅的美食節目，她出鏡的概率高得吓人。
就比如今晚在魔都電視台錄制的《九星大廚》節目。
數位九星名廚巅峰對決，蘭清雅高坐評審位，擔當名嘴，名氣大得足以無顧慮銳評。
蘭清雅也見慣了一位位九星名廚在她的銳評中汗流浃背的樣子。
看見夏安在洗菜和備菜。
蘭清雅挑眉。
“西洋菜，牛肉？”
夏安洗完菜，擡頭看了這女人一眼，淡淡地說：
“我要煮粥。”
沒啥好藏的。
粥是很普通很常見的食物。
“粥？”
蘭清雅見到夏安打開櫥櫃，取出一碗米進行淘洗。
她不由得驚詫起來：
“這米粒那麼粗糙，顔色質地又泛黃，難不成是糙米？”
“恭喜你，回答正确。”
夏安道：“一個即将步入中年的奔三大齡青年，開始有健康和減肥需求，家中常備糙米很奇怪嗎？”
蘭清雅張張嘴，無法反駁。
就又見到夏安轉而将糙米放進電飯鍋，設置了快速煮飯。
随後，他将已洗淨的牛肉，啪的一聲甩在砧闆上。
咚咚咚咚！
夏安握着一把平日裡最愛用的廚刃。
刀勢急促卻又顯得很從容。
沒幾秒鐘。
案闆上，堆疊着一灘大小和厚度均等的肉片。
蘭清雅這女人臉上又叒出現了訝異之色。
“你這刀工，看樣子沒荒廢啊？”
同時，蘭清雅心裡很肯定暗暗道。
小成的刀工無疑！
“荒廢？”
夏安欲言又止。
算了。
懶得多嘴解釋。
總不能如實說，廚神面闆早就把前身關于廚藝的一切格化式并重置了。
換句話，現在的廚藝，都是夏安自己肝的。
繼續把細蔥也切碎了備着。
随後，就是腌制牛肉，切好姜絲，把牛肉放在小碗裡，拌入鹽、料酒、生抽和黑胡椒粉，最後還打了一個雞蛋與生粉進去拌均勻。
夏安從櫥櫃裡，拿出一個砂煲。
這件廚具也可以叫陶土煲。
是做砂鍋類菜品很經典的廚具了。
打滿了清水，砂鍋架上爐竈。
猛火中，水快速沸騰。
叮——
快速煮飯模式的電飯煲發出聲響。
夏安揭鍋，用飯勺，一勺一勺的把糙米飯投入砂煲沸水。
本來清澈見底的沸水立刻熬煮出米漿，整個砂鍋都染上了米糊的顔色。
旋即，夏安姿态不緊不慢的撈起一勺粥查看。
蘭小希鼓掌脆生生說：“爸爸，米粒都開花了耶！”
夏安笑了笑：“小希，其實粵式生滾粥，也可以叫粥底火鍋。”
蘭清雅越看，臉上的驚異就越是濃重。
這…還是她認識的那個夏安？
那個資質普通，态度也是開擺的夏安？
從前的夏安。
做一道菜都顯得手忙腳亂。
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