知網文章>食戟之印 > 第二十五章 火山餃子（第1頁）
第二十五章 火山餃子（第1頁）
刀光如網，縱橫掠過。
在旋轉中拉扯得薄厚适中的飛輪面餅被斬得如片片雪花紛飛。
丁三寶順勢撚起一片對準皎月盤查看，并不透光。
他要的就是這樣的效果。
而與之相反。
薛海那頭卻是在認認真真地擀面，每一張餃子皮，制作得薄若蟬翼，似風一吹都快飛起一般。
丁三寶斜掃了一眼，心中就已知道對方要做的必定是蒸餃無疑。
蒸餃追求的就是皮薄餡足，而湯餃皮要厚。
至于煎餃則是介于兩者之間。
處理完餃子皮後，丁三寶開始調和餡料。
斬得稀爛，卻又極富q彈口感的狼妖肉，等下一定會給幾位主判一個驚喜。
丁三寶使用了自己的秘制調料，包餃子這種事情更是手拿把掐，輕松得不行，片刻功夫就處理出一大盤餃子。
下面就是……
如果說湯餃的靈魂是那口湯汁。
蒸餃的靈魂在于餡料。
那麼，煎餃的靈魂就是火候，多一分力則焦，少一分力則過生。
而對于火候的把握，丁三寶學藝三十年來，如今幾乎到了臻境。
中餐對廚藝的要求向來是割法與烹法相結合。
丁三寶獨一門，屬于烹法的這條腿，站在了廚師一行的巅峰。
單純論對火候的把握，數屆廚王争霸賽，橫跨十數個省份，無出其右者。
當年号稱是廚師界仙女的阿貝師父，一度都被丁三寶壓過風頭。
若非如此，龐氏财閥又哪裡會把三百億的美金壓在丁三寶的身上？
那一戰輸了之後，三個月不到，龐氏财閥就被其他的資本大鳄抽幹血液。
半年功夫，龐氏财閥就被國際大鳄給吃了個七七八八。
以至于後面苟延殘喘的一年裡，甚至沒機會找丁三寶這個有負信任的家夥報仇雪恨。
這場比試，丁三寶腦袋裡根本就沒有輸的概念。
因為他拿出的法寶是——煎餃！
考驗火候的煎餃。
餃子包好之後，丁三寶從箱子裡翻出自己的特制廚具。
說實話，他之所以會帶這個玩意兒，僅僅是出于習慣。
沒想到巧妙的是今日正好能用上，一對特制的鐵球。
實際是兩口球形鍋。
咔次，咔次，把餃子香油分格放好，丁三寶不徐不疾用粗大的鐵鍊把鐵球纏繞了起來。
“各位，請欣賞我的表演吧！”
丁三寶一手提起鐵鍊，雙目瞪得渾圓。
暗沉的牌位渡上血光，泥塑的石雕蓦地開眼，咿咿呀呀的聲響在列席上空回蕩。
月色下，一衆妖鬼見到了此生難以忘卻的一幕。
鐵鍊纏繞的兩顆鐵球如怒龍沖天。
“呵，呀！”
丁三寶一聲大喝，香油瓶子被他一腳踢飛到空中。
鐵球旋轉撞擊之下，香油瓶猛地碎開，滴滴答答的黃油澆落在鐵球之上。
鐵鍊飛速旋轉。
嗚嗚，鎖鍊帶起的沉悶破空聲響，一時間蓋住了鬼物嘈嘈切切的低語。
“擦。”
丁三寶單手一撮，劃亮火柴，屈指一彈，些微的火光與裹油的鐵球相撞。
噗呲一下，兩顆鐵球就化作了火流星。
炙熱的火焰，帶起熱浪。
丁三寶飛速旋轉鐵鍊，内力貫入四肢百骸，一尊忿怒明王像卻又模糊不清的明王虛影在他身後若隐若現。
“那是……”
黑暗中響起有幾分詫異的聲音。
兩顆火球越轉越快。
拉扯出的明麗火光中，竟然映照出了列席上成百上千妖怪的影子。
有纏繞老弱婦孺怨靈的空空牌位。
有殺氣騰騰奇形怪狀的野獸。
有黃石泥塑的種種無臉神佛雕像，亦有……
原來在離兩個竈台最近的一組列席上，赫然就坐着三個主判。
盤踞如虎，額頭一塊紅斑的老者，是老刀把子。
這老頭子，丁三寶認識，火光映亮的那一刻，老刀巴子正面無表情地注視着他，位于最左席。
中間則是坐着一頭戴鳳翅兜鍪，虎背熊腰，身量丈高的将軍。
一身殺伐氣焰凜冽，此人的臉埋在陰影中讓人分辨不清面容。
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