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穆呦呦在藥鋪買到了甘草，山楂片和烏梅，糖桂花家裡有，穆家後院有一顆桂花樹，一顆李子樹，是之前修房子的時候穆正從山上移栽下來的，這兩年一到開花季節，就滿園飄香，穆呦呦看着滿地的落花，覺得浪費，便帶着李氏一起做了糖桂花醬。

糖桂花的做法也很簡單，主料有桂花花瓣、白糖。

1把采摘回來的桂花花瓣清理幹淨，摘去花莖；

2清理幹淨的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣裡的雜質及消毒，浸泡好撈出來；

3撈起的花瓣風幹到沒有水分（曬幹的香味會流失很多可以放在通風處風幹）；

4準備幹淨無水無油的罐子，在罐子底層先鋪層糖，再把風幹的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝罐，最後以糖封口，兩周後可以食用了。

因為回家沒有牛車，三人便一路走了回去，穆呦呦從沒有走過這麼遠的路，等到家的時候，已經累的不行了，李氏心疼她，讓她進屋在一旁指導自己做酸梅湯，就坐着不用動手。

酸梅湯的材料有烏梅、幹山楂片、甘草、糖桂花、冰糖或者蜂蜜。

做法：1、首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂片，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。

2、然後在鍋中加入清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘。

3、接下來往鍋中加入适量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。

4、最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

做好的酸梅湯要放在冰箱裡冷藏過後口感更好，到這裡沒有冰箱，冰塊都要用錢買，考慮到這種情況，穆呦呦今天還在藥鋪裡面買了硝石，用來制冰，到這種方法隻适合用來制作用量不多的冰，多了也做不了。

硝石制冰隻需要兩個盆子，一個大盆，一個小盆，兩個盆都裝上水，小盆放進大盆裡面，記住大盆的水一定要淹到小盆，在大盆裡加入硝石，進行降溫，小盆裡的水就會慢慢結冰，大盆裡的水凝固以後，硝石會重新出現，然後把它刮下來繼續制作冰，就可以實現重複利用，降低成本，但是硝石在這裡很便宜，沒有了可以再買。

回家的時候，穆呦呦已經把方法給阿爹說過了，但是這種方式效率太低，要幾個時辰才行，這冰留着明天用，所以現在隻能把酸梅湯吊入井裡降溫。

等穆呦呦回房躺到炕上時，兩隻眼睛已經開始打架了，今天起得又早，回來又趕了這麼遠的路，天氣又熱，她現在是一點都不想動了，眼皮一閉，就睡過去了。

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