第58章美食理念的碰撞最新章節，第1頁_美食定制商免費全文閱讀

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看到蘇辰有條不紊的忙活，但畢竟隻有一個人，做起來的速度還是有些慢。

老爺子的饞蟲已經開始不受控制了，隻想趕緊把這些菜做好端上桌，畢竟就算是他，回到家裡也懶得做這麼些個複雜的菜。

“小兄弟，要不我洗個手幫幫忙？”

蘇辰搖頭，早上員工們幫忙的事情曆曆在目，“算了吧，别人幫忙隻會添亂。再說，您可是貴賓，怎麼能下廚呢。”

“額。”盧永亮沒想到被拒絕的理由這麼簡單，活了大半輩子還是頭一次被人拒絕下廚來的

平時都是别人求着他動手，原來這小子不知道自己是誰啊？

那就有意思了。

“小兄弟。”盧永亮湊到跟前兒，不知道是不是最近看那幾個老家夥的抖音看多了，見到蘇辰這麼純粹的傳統菜技藝屬實是有點技癢，他攤牌了。

“其實我也是一個廚子。”

“啊？”蘇辰正在攪拌紅魚肉茸的動作緩了緩，沒搞清楚這老先生什麼意思。

“我看你準備的這些食材，起碼得有個十幾道菜。我也餓了想早點吃飯，你讓我幫個忙，順便咱倆看看誰的味道好。怎麼樣？”

蘇辰搖頭，手上的動作也停了下來。

就這位老者進來的這段時間蘇辰也看明白了點兒，是個懂行的人，幾個小問題說的都很刁鑽，正是問到了菜品的關鍵點。

甭管會不會做，但絕對是個會吃的人。

但比試什麼的，真沒興趣，你又不給我錢！

“老先生，我覺得美味本就是一個很私人的東西，就好比這道魚糕丸子。對于沙市人來說也許是天上美味，但對于”蘇辰指了指門外。

“我們公司有個姑娘打小就不能吃油膩的東西，對她而言這道菜恐怕就會難以下咽。”

這就是蘇辰的理念。

不愛吃的東西，再怎麼做都不會喜歡吃，這是來自人體本能的抗拒。

而合格的美食家要做的就是，讓一個人本就喜歡吃的東西，變得更好吃！

這道理盧永亮也知道，但他一直覺得美食嘛，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃！

哪有那麼多說法？

倒是蘇辰這麼一說，反而讓盧永亮有些不服氣了。

廚師是幹嘛的？就是讓食材混合加上調味，誕生出遠超食材本身的美味。

一個不愛吃肉的人，你就得把肉做到他愛吃的程度，這才是合格的廚子。

“那要不這樣。”盧永亮指着魚缸，“其他菜我幫幫你，這道菜咱爺倆各自做一道。就讓尚明科嘗嘗，看誰的好吃！”

蘇辰被老爺子這一套一套給弄的有點摸不清頭腦。

這老先生是淩舒嶼的貴賓之一，拒絕的話怕是要得罪人，可不拒絕的話，也沒見過有貴賓下飯店還自己下廚的啊，這不是胡鬧呢嗎？

手上的動作加快了一些，紅色魚茸和瘦肉茸放入盆中，加上清水濕澱粉，還有蛋黃姜末味精和精鹽攪拌成魚肉糊。

蘇辰趕緊洗了手，“老先生，您先等等我。”

這件事他有點吃不準。

淩舒嶼才是自己的第一客戶，最好是先過問一下。

蘇辰走出廚房點開淩舒嶼的微信對話框，打了幾個字後還是删除了。

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