知網文章>美食定制商 > 第5章 茄子呢土豆呢（第1頁）
第5章 茄子呢土豆呢（第1頁）
煮米飯加多少水？
這問題，是一個大廚該問的嗎？哪怕這個大廚是老闆！
方阿姨難以置信的看着伸出來一顆腦袋的蘇辰，“水沒過第一個指關節就行了”
“好嘞”
蘇辰把頭縮回去，廚房的門又關上了，外面的一群人這回是真懵了。
張雅麗揪着李明濤的衣角扭過身子，“剛才那個就是你們老闆？”
李明濤喉頭裡發出嗯的一聲。
“米飯都不會煮，還給你們當大廚？要不咱回家吃吧？”
張雅麗雖然也有工作，但平時休息時間還是會在家裡做做飯的，對一個會做飯的人來說，煮米飯可以說是入門級的廚藝了。
一個連飯都不會煮的人，還能做出什麼好吃的東西來？
“回什麼家？”李明濤壓低嗓子，瞥了一眼其他同事，看沒人注意自己這邊，開口道，“眼看這錢是要不回來了，能薅點兒是點兒，兒子要不愛吃的話，回家的時候去庫房拿點菜，你給他單做一份。可咱倆得吃啊！”
張雅麗還想說什麼，被李明濤狠狠地瞪了一眼，也閉口不說話了。
蘇辰完全不知道，自己随口的一個問題，居然讓剛剛對自己産生信心的員工們，又升起了一絲擔憂。
礙于他老闆的身份，大家又不敢說什麼，隻能眼巴巴的看着蘇辰在廚房裡瞎鼓搗。
甚至，有幾個姑娘已經暗暗決定。
待會兒就說自己最近晚上減肥，所以喝點水就行了！
這邊，蘇辰按照方阿姨的提示把米飯也煲上，心滿意足的拍了拍手。
“接下來就是茄子炖土豆的靈魂了！”
一大把香菜切成碎末，還有三個尖椒切成碎丁，最後就是将一頭蒜切成小碎末。
這道菜，加蒜跟不加蒜，完全就是兩個極端的存在！
這些簡單的工作，搞得蘇辰滿頭大汗。
“看來等着閑下來還得去練習室練練刀工啊”
尤其是切那個蒜，剛開始還好說，切到最後剩下一丢丢的時候，蘇辰生怕把自己手給切了。
将切好的輔料放到一個碗中，掃視一圈，蘇辰在一堆調味瓶中看到了自己需要的東西。
【紫林陳醋】
作為中部地區的城市，景州人吃飯無醋不歡。
據說，每年被景州人用醋淹死的小籠包，大概可以繞地球轉十幾圈兒！
在碗中加入一些陳醋，浸泡着剛才切好的輔料，蘇辰微微掀開鍋蓋看了一眼。
因為土豆塊切得比較小的緣故，經過近二十分鐘的中火慢炖，此刻已經變得綿軟起來。
看着跟自己在練習室做的一模一樣，蘇辰心滿意足的掀開鍋蓋。
操起大鍋鏟，對着鍋裡的茄子和土豆就開始壓起來，炖的軟爛的茄子和土豆僅僅被壓幾下，就失去了原本的形狀，
塊狀的茄子被壓的隻剩下裡面的纖維條，而土豆則是直接被壓的融入了湯汁裡面！
“大功告成！”
蘇辰将碗中的醋和輔料倒入鍋中，鏟子在鍋内自下而上攪拌均勻，原本鍋裡的湯汁被這麼一攪拌，頓時變得更加粘稠。
在高溫的作用下，醋香味攜帶着香菜和尖椒的味道，被無限的放大，與鍋中的茄子和土豆似乎發生了什麼神奇的反應，味道開始變得豐富了起來。
深深地吸了口氣，聞着這味道，蘇辰的喉頭湧動幾下。
在練習室裡做了八十幾次，每次都是隻能看不能吃！
‘待會一定幹它三大碗！’
蘇辰忍着肚裡的饞蟲洗了手，“搞定了，準備吃飯了！”
白小波第一個沖進廚房，“我來端！”
不過他并沒有做出端菜的動作，而是率先來到竈前打量起了這鍋“菜”。
“老闆，我可以提個問題嗎？”白小波死死盯着鐵鍋。
蘇辰擦幹手，給自己找了一個大碗，“你說。”
白小波指着鐵鍋，“咱今天吃的是什麼？”
說話的功夫，其他人也都進來了。
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