小白一定是為了陪他腌肉才強撐到現在,想到這裡季平安就懊惱不已:“也怪我,隻想着早點把肉腌好,忘記你的身體還不行。”
小白蹭了蹭季平安的掌心:“我身體挺好的,你不用擔心。你看,我身上的毛已經長出來了。”
小白一說,季平安才細細的看向他的身體。隻見小白的尾巴和腹部的焦黑已經漸漸的淡去,上面出現了一層白色的細絨毛。細細的毛摸起來雖然沒有脖子和腦袋上的毛那樣綿密,可是季平安卻開心不已:“真的!”
小白認真的說道:“所以你不用擔心我,我的身體正在漸漸的好轉。等靈氣再豐沛一些,我能保持人形的時間就越來越長了。”
到時候就能幫季平安做更多的事情了!
季平安哪裡不明白小白的心意,他低頭将自己的臉埋在了小白的身軀上:“小白,謝謝你。”
溫熱的呼吸撞在了小白的腹部,小白忍不住擡頭舔了舔季平安的鬓角:“不用謝。”
為季平安做再多的事情,他都心甘情願。
有道是下雪不冷化雪冷,第二天太陽升起時,田間地頭的薄雪就開始慢慢的融化了,隻有背陰處還殘留着一些殘雪。今天的溫度比昨天低了好幾度,一大早季平安就感覺到了森然的寒氣。
小白今天還想變成人形,但是季平安強硬的制止了他:“今天沒什麼重要的事情做,那些香腸我一個人就能搞定,你今天得好好的修養。”
說着季平安将小棉襖套在了小白身上:“放心吧,不難,灌香腸很容易的。”
今天的早餐是豆腐湯,昨天做的豆腐捏碎之後加上一點點豬血,再調一點芡汁,打上幾個雞蛋。大冷天的早上喝上一碗鮮香的豆腐湯,那就是一種享受。
光吃豆腐湯很容易餓,季平安還割了一把韭菜做了韭菜餅。
原本韭菜到了冬天就會長得稀稀拉拉的,别說割韭菜了,韭菜能不被凍死都算好的。但是在季平安家裡,韭菜還在正常的生長着。
開始下霜的時候,季平安就去山崗那邊選了很多細竹子回來。他将竹子彎曲着插在了韭菜地的兩邊,然後在上面糊上了一層微微透明的油紙。将油紙四周用磚塊壓實之後,油紙下方便形成了一個小小的溫室。
有了這樣的溫室,一些嬌貴的蔬菜也能長起來。季平安家的韭菜、蔥還有茼蒿上都支起了竹枝蓋上了油紙。
吃完早飯之後,就該灌香腸了。季平安将他家曆年用來灌腸的工具取了出來,那是一根兩端光滑長半尺的圓竹筒,還有一根和竹筒配套的木棒。工具雖然簡陋,但是卻很實用。
昨天泡下去的腸衣,到了今天早上已經變了模樣,它不像昨晚那樣頑強的支棱着了,而是軟在了水底變成了好看的白色。用手輕輕一撈,一根柔軟的微微透明的腸衣就出現在了季平安手裡。
季平安稍稍檢查了一下腸衣:“這腸衣質量挺好的,都沒破損,等一會兒一定很好灌。”
等腸衣的水分濾幹後,季平安在竹筒的外圈摸了一層清油。他将腸衣的一端撐開套在了竹筒外側,又用一根細繩将腸衣一頭綁在了竹筒上。
腸衣的一頭固定好之後,隻見他輕松的撸起腸衣剩下的部分往竹筒上套。沒幾下,一根數尺長的腸衣就挂在了竹筒上。而事先抹在竹筒上的豆油也均勻的黏到了腸衣的内側中了,腸衣被染成了黃色,顔色挺好看的。
季平安将腸衣的後擺打了個結,準備工作就到位了。
這時候他将腌制好的肉片上面的蓋子和紗布揭開,隻見盆中紅彤彤一片,野豬肉肉裹上了一層好看的紅色,天寒地凍的看着就溫暖。
季平安左手握住竹筒,右手抓起一把肉片往竹筒裡面塞。塞了一些肉之後,他便用木棒将這些肉從竹筒中推了出去。
若是沒有竹筒外面的這層腸衣,竹筒中的肉就會滾落到地上了。正是因為有這層腸衣,腌制好的肉便被推到了腸衣中。
剛開始推的時候,季平安有些手生,肉中間夾雜了一些空氣。不過沒關系,隻要肉到了腸衣裡,稍稍一擠就能将肉擠到一處去。
随着季平安的動作熟練,他塞肉擠肉的速度越來越快。
小白此時才明白了香腸的意思,腸衣被撐開之後,隻見透明的腸衣裡面灌滿了紅白色的肉。圓滾滾,肉嘟嘟,看着非常美味!
季平安沒有将香腸塞得很滿,因為他還沒有将香腸分段。若是塞得太滿,用草将香腸分段的時候腸衣容易裂開。辛辛苦苦灌好的腸,怎麼可以裂開呢?
随着季平安灌了大半條腸衣之後,他停下了手裡的動作。隻見他取出了一小把一尺長的褐色的繩子,小白從沒見過這樣的繩子,他就多看了幾眼。
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