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第264章極品茶葉第二次做客（第2頁）
桃源村，葉家。
葉小凡提着茶葉回來。
“咦，茶葉嗎？”
葉大宇正坐在門口洗刷小龍蝦。
“是的，山上找到了一棵野茶樹。”
“野茶樹……野生的，不會有問題吧。家裡又不是沒茶葉。”
“那不會，晚點試試。”
匆匆吃過晚飯，葉小凡就廚房裡，拿小鍋炒起了茶葉。
沒有戴手套，就這麼伸進滾燙的鍋中，迅速撩撥茶葉。
伴随白色蒸汽，茶香漸漸充盈。
一家子都在圍觀。
“小凡，小心點，别燙着。”
“看你手細皮嫩肉的，小心一些。”
“……”
江荷等人，生怕葉小凡被燙傷。
“還别說，你去李家村才半天功夫，炒起茶來倒是有模有樣。”
葉鐵柱啧啧稱奇。
“這有什麼難的，跟炒菜差不多，無非是注意要翻炒均勻、注意火候，控水分，高溫滅殺酶活性。”
葉小凡随口回答，下手如有神。
就這麼一直翻炒，持續了一個多小時。
本就不多的茶葉，一下子越發濃縮，從25斤到隻有6兩左右的重量。
但香氣由淡到濃。
等到放涼後，氣味更上一個檔次。
加工過的茶葉，多了一種韻味。
葉小凡照例生吃了下茶葉，苦味依舊，但更佳醇厚綿長，與口水相融後，竟然有一絲絲甘甜。
形似薄荷的清涼之感，直沖入腦，一時間心神空明，注意力無比集中。
這種異樣來得快，消失的也快。
加工後的茶葉，比鮮葉味道更好。
葉鐵柱、江荷
想伸手嘗嘗。
“味道很苦，泡開再喝，你們别喝太多，這是野茶樹，指不定對你們刺激太大。”
葉小凡伸手阻攔。
夫婦倆若有所思點頭。
葉小凡将這些茶葉放入了小罐子裡，挑出了一小撮，放進搪瓷茶壺裡拿滾燙開水泡開。
泡茶手法十分粗糙。
當然，鄉下都這麼泡茶，隻會注意茶葉比例、濃度。
不像城裡的茶行，不僅茶具有講究，泡茶手法都充滿儀式感。
“泡茶除了茶具、泡茶手法，其實核心就兩點，茶和水。
“據說一些名茶，還得專門的高山山泉水來泡。”
家裡就一些杯子，往常有客人來做客，都是放茶葉進杯子泡開。
葉小凡盤算着，嘀咕着下次用靈雨來泡茶，會不會更好一些。
茶湯淡綠，緊縮的茶葉，在水中舒展，随着茶葉化開，濃濃的茶香，連五六米外都能聞到。
十分奇特。
差不多了，就倒入杯子。
他先嘗了嘗，徹底确定，經過一番加工炮制的茶葉，苦味有所淡化，也沒了輕微毒性。
葉小凡這才給父母他們都倒了一杯。
“真香啊。”
“太苦了吧，是不是太濃了，不應該啊，這麼點茶葉，正常兩三大碗水後，茶味都很淡才對。”
“咦，苦完之後，滿滿就有一股香甜湧上來。”
“這茶葉可比你大舅送的要好太多了。”
“有點神奇，喝完之後，就有特别……說不出來的體會，不知道是不是錯覺。”
“對，就感覺周圍一下子安靜了。”
“……”
一家四人，圍桌桌子，都倒了一杯，慢慢品嘗。
好壞鮮明。
哪怕對茶沒什麼研究的他們，都能喝出來好與壞。
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