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第225章 請客(第1頁)

李格注意到,等豬四肢一蹬,腦袋開始垂下來時,李長貴才松開手。

“死透了,可以放手去準備開水啦。”

在脫毛之前,李長貴還要切開豬腿的一層皮,用充氣槍打氣,讓豬的全身膨脹起來,據說更方便脫毛。

這個流程,李格小時候見過,不過那時的殺豬匠沒有氣槍,是用一根鋼筋(捅棍)先在豬身上穿來穿去,然後用嘴巴吹氣,一點一點把豬吹漲。遇到有些大肥豬,殺豬匠吹好久都吹不起來,還會被其他人調侃。

現在很方便,有了打氣槍,連捅棍都不要,呲呲呲幾家夥,整頭豬就變得圓圓滾滾就像要飄起來似的。

有了大家的幫忙,李格作為主人家反而空閑了,全程都是他們在忙。

在這期間,李格沒有閑着,他直接來到大院子,又遊走一圈,對着自己熟悉的那幾家人打個招呼,熱情邀請大家晚上去他家吃殺豬飯。

現在年輕人回來的少,而且基本上都在小寨子上去了,剩餘的都是一些老弱病殘,有些人嘴巴上答應得挺好,有些人告訴李格不要客氣,人們就不上山去咯。

到田仁和家時候,李格差點動手拉,田慧才答應跟着他上小寨子幫忙。

随同她一起的,還有李培的老婆孩子,還有另外兩個女孩子,一位是李金家妹妹李小麗,另一位是吳芸芸。

她們都是放假回來的大學生,跟田慧差不多大,不過不在京城讀書。

路上,唐科問田慧:“怎麼你都很少去水木大學找我,而且每次我去師大,也很少遇到你在寝室。”

田慧笑道:“我去水木大學找你幹嘛?當燈泡嗎?放心,若是有什麼困難,我一定去找你幫忙。”

“沒困難也可以找,我可以請你吃飯。咱們寨子在京城的太少了,要保持聯系才是。”李格真誠的說。

實話講,他真把田慧當妹妹看待。

畢竟是家鄉人啊!

他在京城,很少見到家鄉人,甚至錦源市的都不多。上次回京城,李格在高鐵遇到兩位女孩,也隻是偶爾聊微信。

人家不找他,他不好意思去找。

李格有女朋友,去找其他女性老鄉的話,容易引起誤會。

或許其他人也這麼想。

因此一個學期以來,李格之見到田慧幾面,心裡有些遺憾,若是再多一些男同學就好了,至少可以一起喝酒。

李格回到小寨,大家差不多已經把豬收拾幹淨了,連豬腳、豬頭、豬鼻子等一些不太好脫毛的部位,李長貴他們也收拾得幹幹淨淨的,不讓李格以後難收拾。

如果是拿去賣的豬,一般殺豬匠是懶得收拾豬腳那些部位的,直接用鋒利的刀子唰唰幾下就把豬毛刮得幹幹淨淨,豬皮裡面還留着半截豬毛,若是炖豬腳的時候收拾不幹淨,那是非常惡心的。

人多力量大,其他人在幫忙收拾豬雜的時候,李長貴已經把豬分成兩邊,李格特意挑了豬肝、豬心、豬肺,以及一大塊豬腿肉,順便還讓李長貴割下半扇豬排骨,拿進廚房裡。

今天晚上就用他們招待大家。

當然,還有豬血和豬頭肉。

李格在網上研究過殺豬飯,就是把所有豬身上的部位都割一些下來,然後炒香,加上佐料等,煮成一鍋。

據說味道非常奈斯。

還有豬頭肉,李格決定先把它洗幹淨炖熟,然後做成涼拌鹵豬肉。

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