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15 過年啦（第1頁）
一進臘月，農村家家戶戶都開始殺年豬、準備年貨。
整個村子上空，都飄浮着豬油香、鹵肉香。農戶們輪流去請殺豬匠們來自己家裡殺豬。這時候，最興奮地當數小孩了們。他們跳着，叫着：“殺豬喽，看殺豬喽豬！……”
殺豬匠團隊一般是四個人，他們和農戶合力把豬從豬圈裡趕出來，豬就哀嚎着在院子裡到處躲閃。這時，他們中的三人就一個勁地跟在豬屁股後邊追，把肥豬逼到院牆角。守在院牆角拿着殺豬刀的人就快速瞅準時機，一刀刺入肥豬的脖頸處。豬的脖頸鮮血噴湧而出，一人便拿盆來接。他們四個人一邊死死按住狂怒掙紮的肥豬，一邊罵罵咧咧：“這挨刀的，還蹦呢？！勁可真大！哎喲，按緊了……”
最後，肥豬虛弱喘出最後一口氣，放棄了無謂的掙紮。殺豬匠就朝着廚房大喊：“把燒好的熱水，擡出來，快！”農戶就擡出一桶桶的熱水，倒進院子裡的一個大大的木桶裡。
“撲通！”肥豬被殺豬匠和農戶擡着，費力地扔進了殺豬桶。
“這是嫌肥豬髒，要把他洗幹淨，再吃嗎？”旁邊觀望的小孩們，好奇地問。”
“不是的，是為了好拔毛。泡在熱水裡，更容易去豬毛。”
十來分鐘後，四個殺豬匠就開始給豬刮豬毛。他們先是用光溜溜的鵝卵石，使勁砸豬的皮肉，而後則拿一種三角形的鐵片，使勁去刮，把豬的毛刮得幹幹淨淨的。接着，把豬洗幹淨、綁到高高懸起的木頭架子上開腸破肚……
“你們這種營生不好，成天白刀子進，紅刀子出的。造孽呀！”圍觀的老大娘，顫顫巍巍地在邊上說。
“沒法呀！總要有人來造孽呀，沒人殺豬，你老太太咋能吃上香噴噴的油渣渣？！哈哈哈……”殺豬匠，倒一點也不介意地笑着說。
這些殺豬匠殺豬，是不收錢的。因為農戶會把一部分殺好的豬肉，賣給他們。農戶把他們留在家裡，用新殺的豬肉給他們炒菜吃，請他們喝酒。他們一邊大碗喝酒，一邊侃侃而談走街串巷殺豬的見聞、趣事，好不快活。臨走了，農戶還會從廚房案闆上，取出兩吊肉要送給他們。不免又是好一翻拉扯，最後殺豬匠們收了肉，再三道謝。皆大歡喜！
第二天，媽媽們便開始張羅着煮臘汁肉、煮豬大腸、炒豬血、煉豬油……屋裡彌漫着肉的香味，勾引着小孩子們不停往廚房鑽，問：“肉快好了嗎？肉快好了嗎？……”
除了殺豬，媽媽們還要在年前的一周，着急準備過年待客的蔬菜、水果。她們挎着平常割草的竹筐子，一趟趟地往返在街上：買辣椒、蓮藕、蒜苔、香菇、蘋果、梨……
大年三十，爆竹聲聲。一家人圍坐在電視機前面，一邊觀看趙忠祥、倪萍主持的春節聯歡晚會，一邊吃着團圓飯。小孩子們，叫嚷着今晚守歲堅決不睡，可不一會兒就東倒西歪啦。
大年初一，多是到廟裡去燒香，祈求菩薩保佑今年風調雨順、家人平安。
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