今天的早餐是白粥和鹹鴨蛋。
當然鹹鴨蛋不是唯一選項,還有一碟黴豆腐。
梅城喝粥常配清炒蔬菜,但也偶爾吃些黴豆腐鹹鴨蛋。
這會兒的鹹鴨蛋已經開始流油了。
王燕梅剝開蛋殼,用筷子一戳,中間黃澄澄的油便流了出來,翻沙流油的模樣讓人看着就饞。
她不由感歎:“輕知,你這鹹鴨蛋做的太成功了,咱家往年做的都沒這鹹鴨蛋漂亮。”
“快嘗嘗。”許輕知說道,手邊也剝了一個,同樣是翻沙流油,遞給了她爸。
許富強端着粥碗,用筷子在碗裡輕輕攪合,這粥還燙着,但碗邊的粥會冷一些,便沿着碗邊嘬上一口粥,再來一口鹹鴨蛋。
“這鹹鴨蛋真好吃哩。”
不像往年普通的鹹鴨蛋吃起來發幹,發粉,這次的鹹鴨蛋吃起來細膩鮮香。
許子君本來想随手帶幾個鹹鴨蛋去學校,吃過之後,當即改變了想法,這不得帶它十幾二十個,可太香了。
食堂的飯菜不好吃,這鹹鴨蛋當個調味劑下飯也都是不錯的。
吃過早飯後,許輕知念着前陣子阿公家的花生曬幹了,送了些過來,想吃糖霜花生,賴賴唧唧的喊她媽弄。
這女兒要吃,還能怎麼辦?
王燕梅當然是做了。
反正做起來也簡單,放在家裡當個小零嘴也不錯。
花生放進鍋裡小火炒着,一直煸炒到開始有噼啪的響聲,等放冷之後花生嚼起來就是脆脆的口感。
再用白糖和清水慢慢熬,熬到糖液舀起來是拉絲的狀态就剛剛好,可以關火了。
倒入放冷的花生,快速攪拌均勻。
不到一分鐘的時間,就能看到液體糖漿變成了白色的糖霜裹在花生上。
許輕知迫不及待嘗了一顆,口感外酥裡脆,簡直太香了,頗有幾分小時候的味道。
她時常覺得,回憶不隻是腦海裡一些虛無缥缈的畫面,可以是氣味,還可以是味道……
她有次聞到一股淡淡的花香,便覺得渾身的靈魂都仿佛一松,有一種回到了童年的感覺,那是小時候在山上到處尋映山紅時,才能聞到的花香味。
此刻吃花生也是如此,好像腦海裡自動會映射到過去的某個吃到這種味道的時候。
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