就是第二步的萎凋環節,第三個環節是殺青,這是炒制綠茶的關鍵步驟。
通過高溫破壞茶葉中的酶活性,停止茶葉的發酵,同時使茶葉變軟,便于炒制。
茶葉變軟以後,需要對殺青後的茶葉進行揉撚,使其形成條索狀,同時擠出茶葉中的汁液,增加茶葉的香氣和口感。
随後要将揉撚後的茶葉放入鍋中進行炒制,通過不斷翻炒,使茶葉均勻受熱,達到幹燥的目的,這個過程很是考究火候,要認真仔細。
最後一步是将炒制後的茶葉進行幹燥,以去除茶葉中的水分,使其達到保存的要求。
這個過程每一步都要認真仔細謹慎,接下來大家每人一口鍋,跟着我一起炒人生中的第一鍋綠茶。”
幾人都是從退伍的士兵裡抽調出來的,聽了青禾的話,紛紛點頭,說:
“王妃放心吧,我們一定認真做事,炒出最好喝的茶葉來。”
随後,幾人按照青禾的指示,每人拿起一口鍋,開始炒制綠茶。
青禾在一旁耐心地指導着大家,告訴他們如何掌握火候、如何翻炒茶葉,讓茶葉均勻受熱。
大家都非常認真地學習着,雖然一開始有些手忙腳亂,但在青禾的鼓勵和幫助下,逐漸掌握了炒制綠茶的技巧。
慢慢地,鍋裡的茶葉開始散發出陣陣清香,顔色也變得越來越翠綠。
大家看着自己炒制的綠茶,心中充滿了成就感。
青禾笑着對大家說:
“大家做得都非常好,這是你們人生中的第一鍋綠茶,也是你們努力的成果。
希望你們能夠繼續努力,炒制出更加優質的綠茶。”
幾人在青禾的幫助下,将炒制好的綠茶放在一旁晾涼。
青禾又拿出一些包裝材料,教大家如何将綠茶包裝好,以便保存和銷售。
在大家的共同努力下,第一批綠茶終于炒制完成了。
青禾和龐子謙看着這些綠茶,心中充滿了喜悅和自豪。
龐子謙對青禾說:
“妹子,這次多虧有你。
你的聰明才智和勤勞努力,讓我們泰來縣的綠茶産業有了新的發展。
我相信,以後泰來縣一定會越來越繁榮,百姓的日子越來越好。”
青禾謙虛地說:
“龐縣令過獎了,這都是因為你有一顆為民的心啊。隻要我們齊心協力,就一定能夠實現我們的目标。”
龐子謙說道:“我這都是沾了你的光。”
百裡烨看着龐子謙,不無自豪地說:“今年你的政績這麼好,做好回京的打算吧!”
龐子謙看着兩人說:“說真的,我覺得還是遠離京城更舒心一些。回去以後說不定還有麻煩。”
百裡烨看着他笑道:“我看你是一朝被蛇咬十年怕井繩,你的家在京城,還能一輩子不回去了嗎?”
龐子謙若有所思地說:“回,在回之前咱們先把茶葉的事情解決,茶炒出來了,咱們得把它賣出去啊!”
青禾和百裡烨對視一眼,笑着說:
“姐夫,你不用擔心,在大盛,茶葉的産量很少,要賣出去并不難。
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