兩日後,杜星寒帶着杜平早早便到了青竹軒。
管事的上前見了禮,便親自将人領到了後頭一處清淨又雅緻的小院。
“不知貴客平素喜用哪種茶?老朽好着人去準備。”
“我家公子慣喝壽眉。”杜平代為回答道。
管事的得了答案,下去準備了。
杜平在屋子裡查看了一番。隻見陳設樸素簡單,忍不住道:“此處怎的如此寒酸?連爐香都沒有。”
時人大多愛點香,杜星寒的居所便常點沉香,有平心靜氣、甯心安神之效。
“郡主不喜那些,連宮裡都刻意避着,你比皇家的架子還大?”杜星寒的心情似乎不錯,甚至調侃起了杜平。
“屬下不敢。”杜平咋舌。不愧是寶字頭的郡主,果然不是一般的金貴。
杜星寒在椅子上坐下,又拿出花箋細細看起來。
蘇家的人都寫得一手好字。
旁的大家閨秀多偏愛簪花小楷,注重其娟秀柔美。蘇家女卻各有各的心頭好。也說不上是個什麼字體,總之就是獨具一格。
蘇鹹池的字傲氣妩媚,令人見之便不由得聯想到其人是何等的風姿綽約。
蘇金輿的字大氣磅礴,貴氣逼人。一如寶清郡主其人,清正端方,威風八面,貴不可言。
蘇家那位神威将軍,寫起字來鐵畫銀鈎、力透紙背、大開大合,确有統領千軍萬馬的氣勢。
至于蘇天乙,杜星寒凝視着手中精美的花箋,上面寥寥十餘字:盼與杜侍郎一見,煩請賞光。
落款是一個龍飛鳳舞的蘇字。
每一個字都幹脆利落,一氣呵成,剛勁有力,流暢飄逸。杜星寒都能想見她寫字時的神情。
蘇家人雖各有各的風格,卻又有着相同的特點,那便是風骨。
他爹曾經說過:“蘇家人雖為女子,卻個個骨頭硬、性子倔、脊梁直、眼界寬、胸襟廣。
這樣的對手打不倒、壓不垮、吓不退、拉不攏,最是難鬥。”
是啊。他與她是對手,是敵非友。
他一心想做的又豈止是拉攏于她?
突然響起的敲門聲打斷了杜星寒的思緒,他迅速将花箋藏進袖中。
進來的是奉茶侍女。幾人長相清秀,手法賞心悅目。雖無美豔之貌,卻頗為适合這清幽之地的素雅。
家中品茶多為泡飲之法,分為暖壺、棄水、投茶、洗茶、倒水、注水、分茶幾步。
此處所用的卻是更為久遠且繁瑣的煎茶之法。分為炙茶、碾末、煮水、煎茶、酌茶。
先用紅泥小爐逼出茶餅的香氣,取下放涼後再放到碾子上碾成茶末。再以羅、合進行篩茶。與此同時以青泥小爐煮沸山泉水。
“一沸”時下鹽調味,并除去表面水沫,是為“正其味”。
“二沸”時,舀出一瓢水,取适量茶末投入沸水中并加以攪動,待其泛起泡沫。
“三沸”時,将先前舀出的水倒回,使沸騰暫止,以孕育沫饽。
随後将其從火上取下,便可以開始酌茶了。
酌茶時,舀入碗中的茶湯沫饽要均勻。沫饽乃是茶湯的精華,沫薄、饽厚,湯花清細。
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