第234章生活用品最新章節，第1頁_解鎖物資空間後，我在農家養弟妹免費全文閱讀

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“看着，你要用剪刀在闆栗頂部剪開一個十字口，然後架鍋燒水，等水沸後将闆栗倒進去，加上一點鹽，蓋上鍋蓋悶差不多一炷香的時間，就可以撈出來了，煮過一遍的闆栗就很好剝殼了。”

“我知道了。”這些知識沈娘子之前從未接觸過，因此她聽的很是認真。

“嗯，現在我在這裡剪闆栗殼，你先去架個砂鍋燒水，等水燒開了，我也差不多把需要的闆栗剪好了，之後你按我說的操作就好了。”

“是。”

沈娘子應聲後，就按林初一的吩咐去燒水了。

林初一帶了半筐闆栗回來，去掉外殼之後的闆栗瞧着并不多，但其實總數不算少，做闆栗燒雞的話，用不了這麼多闆栗，于是，林初一決定把這些闆栗分成兩份，一份這次用，一份留着之後再用。

她從菜籃子裡抓了三把闆栗出來，覺得數量差不多了，就開始給每一個闆栗的頂部剪十字。

林初一動作很快，不多時就給要用到的闆栗全開了口，她把裝着闆栗的大碗交給沈娘子後，就開始處理做闆栗燒雞要用到的那隻雞了。

林初一先将整隻雞清洗幹淨，瀝幹水分後，将其剁成小塊，另起一口鍋，讓黃大娘幫着看火，将雞肉焯水去雜質後，撈出雞肉瀝幹備用。

林初一準備做闆栗燒雞要用的佐料時，黃大娘已經動作麻利的把林初一剛才焯水用的那口鍋洗了，并讓竈膛裡的火重新燒了起來。

林初一轉身之際見到這一幕，對着黃大娘比了一根大拇指，黃大娘不知道比大拇指的具體含義，但隐約知道林初一這是在誇她，便朝林初一露出了一個大大的笑容。

鐵鍋已經熱起來了，林初一沒有耽擱，立刻往鍋裡倒油，油熱之後，她将準備好的蔥姜蒜、八角、辣椒都倒進去翻炒爆香。

等香氣溢散出來後，立刻加入雞肉塊快速翻炒，在翻炒過程中加入少量黃酒去腥，翻炒幾次之後，拿起水缸裡的葫蘆瓢朝鍋裡加水，直到鍋裡的水沒過雞肉，林初一才停止加水，蓋上鍋蓋後，她看向黃大娘吩咐道：“黃大娘，現在把火燒旺些，等鍋裡的水燒開了，再轉中火慢慢炖。”

“好。”黃大娘應聲之後開始拉風箱拉杆，加大火力。

林初一估摸着雞肉差不多有七分熟的時候，打開鍋蓋，往鍋裡加入沈娘子剛剝好的闆栗仁，翻炒一陣之後，往鍋裡加入鹽、糖還有醬油，用以調味，然後蓋上鍋蓋繼續炖煮。

炖到雞肉和闆栗熟透，林初一讓黃大娘将中火轉為大火，她則在竈台邊上，給鍋裡的食材翻炒收汁，收汁完畢，這道闆栗燒雞就做好了。

林初一将闆栗燒雞盛出來，用蓋子蓋好，就開始繼續做下一道菜。

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